小米的23种家常吃法大全(小米价值翻倍的吃法)

小米的营养价值

01

功 效

小米的23种家常吃法大全(小米价值翻倍的吃法)(1)

1.小米含蛋白质,比大米高。由于小米不需精制,它保存了许多的维生素和无机盐,小米中的维生素B1可达大米的几倍;小米中的无机盐含量也高于大米。

2.小米的芽和麦芽一样,含有大量酶,是一味中药,有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。

3.中国北方许多妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富,有“代参汤”之美称。

小米做法大全

01

小米蒸排骨

小米的23种家常吃法大全(小米价值翻倍的吃法)(2)

材料:

排骨200克,红心红薯1个约200克,小米半杯,料酒1大匙,生抽1大匙,糖1茶匙,盐1茶匙,姜蒜粉1茶匙,蒜末1茶匙,姜末1茶匙。

步骤:

1.小米淘洗干净加适量的水浸泡20分钟。

2.排骨洗净,切小块,加入调味料腌制20分钟。

3.浸泡好的小米沥干水分,加入1茶匙盐,1茶匙姜蒜粉,拌匀。

4.将腌制好的排骨加入小米中拌匀。

5.红薯去皮切小块,放入蒸碗内垫底,表面铺上排骨,移入蒸锅,蒸30分钟即可。

02

小米海参粥

小米的23种家常吃法大全(小米价值翻倍的吃法)(3)

材料:

海参两个,小米半小碗,,小葱两根,姜,胡椒粉,盐。

步骤:

1、海参提前泡发,清洗干净。

2、锅中放水,水开后放入洗好的小米,大火煮开后转中小火煮到稍微粘稠。

3、放入海参,放入盐和姜丝,再煮15分钟。

4、最后放胡椒粉和葱花调味即可。

03

小米南瓜粥

小米的23种家常吃法大全(小米价值翻倍的吃法)(4)

材料:

小米100克,水10杯左右,南瓜1-2斤,冰糖或蜂蜜少许。

步骤:

1.米洗净,南瓜去皮剔瓤,切成1/2寸的丁状或片状。

2.放入水内,煲约30分钟,稍闷片刻,加入冰糖或蜂蜜即可。

04

小米虾排

小米的23种家常吃法大全(小米价值翻倍的吃法)(5)

材料:

鲜虾一斤,料,盐,白胡椒粉,淀粉,蛋清,小米。

步骤:

1.虾去头尾去虾线。

2.加入一勺料酒、半勺盐、少许白胡椒粉腌制5至8分钟。

3.按顺序包裹淀粉、蛋清、小米。

4.放入七成热油锅煎5分钟左右即可。

05

玫瑰小米豆沙糕

小米的23种家常吃法大全(小米价值翻倍的吃法)(6)

材料:

小米200克,红豆50克,白糖20克,玫瑰花若干朵,黄油15克。

步骤:

1.玫瑰花碾碎,纱布包起来,与红豆一起放进高压锅里,上汽后小火压20分钟。除掉玫瑰花包。

2.将红豆移入炒锅,加白糖、黄油,炒干水分即成豆沙。

3.小米蒸熟,拌入白糖,包入豆沙即可。

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