春天煲什么汤给孩子吃最好(春季进补别忘记喝这汤)

进入春季之后,季节交替以后,气候慢慢转暖和了,一年四季春季最需要养生,养生等于养命,不管年长还是年幼,一定别忘记多喝汤。春天是孩子重要的成长期,孩子缺钙影响长个头,补钙的鲜汤成为很多宝妈的首选,今天推荐一款滋补养生的补钙汤——海带丝瘦肉豆腐汤,海带和豆腐都是优质高钙食材,几种食材炖一锅,汤汁无敌鲜美,营养特别出色,有助于个头的增长,早食早受益。很多人第一次喝这款补钙汤,到底要如何制作呢?现在分享此汤的详细做法吧。春季进补,别忘记喝这汤,营养易消化,汤鲜味美,孩子补钙长个头。

春天煲什么汤给孩子吃最好(春季进补别忘记喝这汤)(1)

【海带丝瘦肉豆腐汤的具体做法】

食材选购:挑选一盒内酯豆腐(或者选择嫩豆腐,嫩豆腐的口感细嫩,是做豆腐汤和豆腐羹的最佳选择,豆腐记得用冷水漂一漂,避免豆腐变质),准备新鲜的猪肉(建议肥瘦相间,瘦肉尽量要多一些,瘦肉的肉质要特别新鲜,无变质和异味),选购干海带60克(也可以选择湿海带,干海带需要提前泡发),姜5克,大葱和小葱少许,料酒两勺,浓汤宝一个,清水少许,若干温开水,生抽半勺,鸡精和味精各半勺,食盐和胡椒粉一丢丢,食用油少许,其他。

春天煲什么汤给孩子吃最好(春季进补别忘记喝这汤)(2)

详细制作步骤:

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步骤1:准备好海带,猪肉和豆腐,豆腐泡在冷水里,猪肉去掉肥肉和猪皮(因为做肉末,太肥了也不好吃)

步骤2:猪肉清洗几遍,猪肉用刀剁碎(或者让商贩帮忙绞碎,猪肉不能绞太细了,没有颗粒感的口感差很多)

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步骤3:肉末全部放入容器里,加上两勺料酒去腥,调入一丢丢食盐和胡椒粉,加上原味酱油少许,生粉一勺搅合片刻,让肉末充分被调味腌制好。

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步骤4:干海带用温水泡软,海带去掉多余的部位,海带洗净切成海带丝,葱切成细段,生姜切成细丝。

步骤5:嫩豆腐切成小方块,豆腐沥干掉水分,准备好海带丝,猪肉末和豆腐块,开始烹饪这道海带丝瘦肉豆腐汤吧。

春天煲什么汤给孩子吃最好(春季进补别忘记喝这汤)(6)

步骤6:锅底烧一些油,加上几大碗开水,继续将其煮沸,调到小火炖煮,将肉末做成小圆形,全部下在锅中,撇去一些浮沫,等待猪肉末煮至变色,差不多快要浮上来,基本上就煮熟了。

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步骤7:依次放入一些海带丝,最后下入豆腐块,放入一个浓汤宝,中火继续煮一会儿,加上食盐,鸡精和味精少许,调入胡椒粉一丢丢,最后点缀葱花,这道海带丝瘦肉豆腐汤就做好了,汤汁十分鲜美,钙质含量很高,适合给孩子食用。

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你们知道这款海带丝瘦肉豆腐汤的正确做法吗?(所有图片来自网络)

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