乌江鱼怎么做水煮鱼（乌江鱼的做法）

将鱼刮去鱼鳞，剖腹去内脏洗净，两面打上花刀，我来为大家科普一下关于乌江鱼怎么做水煮鱼?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

乌江鱼怎么做水煮鱼

将鱼刮去鱼鳞，剖腹去内脏洗净，两面打上花刀。

豆腐切成4厘米方块，入沸水中汆过后滤干水分。

葱、大蒜切片、葱切成2.5厘米长的节。

豆瓣酱切细。

锅下猪油烧至6成熟时，将辣椒、豆瓣酱下锅制香。

再加入姜、蒜片、汤头、五香粉、胡椒粉、味精等进行调味。

将鱼和豆腐下过用小火煮约10分钟，熟后下葱即成。