成都米其林28家入选餐厅（2家喜升星4家新上榜）

原创 摘星的 魔都吃货囡囡 2021-5-13

2021年米其林指南上海榜单

新鲜出炉

今年三星“霸主”依旧荣登“宝座”

2家餐厅喜升星

4家餐厅新上榜

势必又带来一波拔草热潮

一起来跟囡囡看看最新情况吧~

2021米其林星级餐厅榜单

米其林三星 1 家

ULTRAVIOLET by Paul Pairet

米其林二星 10 家

宝丽轩

喜粤8号（汝南街）御宝轩（黄浦）吉品轩乔尔·卢布松美食坊

8 1/2 Otto e Mezzo Bombana

泰安门新荣记（南阳路）

雍福会

DA Vittorio

米其林一星 32 家

菁禧荟（长宁）

成隆行蟹王府（黄浦）

大董（徐汇）

大董海参店（静安）

福和慧

Il Ristorante - Niko Romito

苏浙总会Jean-Georges

金轩老正兴（黄浦）

Le Comptoir de Pierre Gagnaire

南麗·浙里（黄浦）

利苑（浦东新区）

利苑（徐汇）莱美露滋

明阁鹿园（长宁）

鹿园（浦东新区）

斐霓丝家全七福（静安）迷上海

艾利爵士唐阁新荣记（南京西路）

逸龙阁甬府雍颐庭玉芝兰

三号黄浦会

遇外滩

人和馆（肇嘉浜路）

逸道（北京东路）

必比登推介 21 家

阿娘面馆

大壶春（四川中路）

文兴酒家

功德林（静安）

海金滋（进贤路）

豪生酒家

吉士

兰亭

兰心（进贤路）

绿波廊

茂隆

米泰（安福路）

南翔馒头店（城隍庙）

Polux

荣小馆（黄浦）

荣叔黄鱼面

天都里

正斗粥面专家（浦东新区）

扬州饭店（黄浦）

上海老站（徐汇）

甬府小鲜

餐盘奖 61 家

Arva

Atto Primo on the Bund

尚牛社会（静安）

喜粤8号（南京东路）

恰

壳里

古铜法式餐厅

德兴馆（广东路）

顶特勒粥面馆

香料与鹅肝

Frasca

福1015

福1039

福1088

Ginza Onodera

海味观

恒悦轩（徐汇）

何洪记

翡翠36

苏浙汇（南京西路）

老干杯

La Scala

Le Bistrot de Racine

南麗·浙里（静安）

滇道（静安）

汉舍中国菜馆（静安）

慧公馆（思南路）

Mercato

Mr & Mrs Bund

那时新疆·乌孙

1515牛排馆

马耶拉

Pelham's

月半鸭（长宁）

Pop

帕戈

游宴一品淮汤

皇朝会

食光

家全七福（浦东新区）

山石榴

上海餐厅

上海总会

Shanghai Tavern

言盐

随堂里

夏宫

食社

牛排薯条色拉

扒

孔雀厅

Villa Le Bec·Bistro 321

蔚景阁

味香斋

惠食佳（静安）

馨源楼

新大陆 - 中国厨房

夜上海

永兴

讃

子福慧

关于米其林星级餐厅

米其林指南是每年更新一次，每年的星级餐厅都可能有变化，因此没有任何一家餐厅是终生的星级餐厅。其中，米其林三星餐厅为最高等级，这也是许多厨师或餐厅经营者的理想头衔哦~

米其林星级餐厅是评审员们依据其品尝到的盘中的食材、准备食物的技艺水平和口味的融合、创新水平、是否物有所值和烹饪水准的一致性这五条标准进行匿名评审。

米其林美食评审员会如同其他顾客一样享受食物，多位评审员在一年内多次造访同一家餐厅后，经过集体讨论，决定是否授予餐厅。

每一位美食评审员都能独当一面，因为他们均是米其林的全职员工，大都从酒店管理学院毕业；每名美食侦探平均每年旅行约30000公里，在不同餐厅用餐约250次，入住超过160间酒店，以求从舒适程度及价格中选取最佳餐厅和酒店。

值得关注的米其林星级餐厅

/ ULTRAVIOLET by Paul Pairet /

连续荣登米其林上海唯一一家三星餐厅，鬼才大厨Paul Pairet筹备3年打造的全球第一家“多感官沉浸式的美食体验”餐厅。

每晚只招待1桌10个客人，安排30个工作人员服侍，晚餐全程近乎5小时、20道菜、14种酒水搭配...在这里享受的不仅是美食，更是进餐过程的每一刻。

▲ 人均6000/人

▲ 中山东一路18号外滩十八号6层

/ 宝丽轩 /

宝丽轩是宝格丽酒店的中餐厅，以本地食材融入传统粤菜，并且餐厅设有酒窖，专配侍酒师为每道佳肴精心挑选相配的美酒。

这里的每一摆件都透着古色古香的中国风，却又不失现代的时尚感。

▲ 人均900/人

▲ 河南北路33号

/ DA Vittorio /

承袭着意大利老店给人亲切、优雅的氛围，这里有着轻松而明亮的fine dining环境。

餐厅严格甄选当季新鲜食材，以传统方式烹饪正宗意大利风味，融合不断与时俱进的创新手法，完美诠释DA VITTORIO“家”与“本味”的开办哲学。

▲ 人均1800/人

▲ 中山东二路600号BFC外滩金融中心北区N3幢3楼

/ 成隆行蟹王府（黄浦） /

古色古香的传统建筑风格，伴着唱曲儿和二胡声，仿佛走进了上个世纪，让人不自觉地沉下心来静静感受。

菜单基本是围绕着蟹，蟹粉豆腐、蟹粉大排翅、蟹膏银皮...将大闸蟹的美味发挥的淋漓尽致。服务生拆蟹手法行云流水，也不失为一种观赏。

▲ 人均500/人

▲ 九江路216号

/ 三号黄浦会 /

老上海人熟悉的街头风景与家宅大院融合现代风格成为餐厅主打风格.

钻研传统粤菜 30 多年的文国雄大厨操刀，可以一边观赏黄浦江和陆家嘴美景，体验到传统粤式的动人温馨和钟鸣鼎食的精致高雅。

▲ 人均400/人

▲ 中山东一路3号外滩三号5楼

/ 人和馆（肇嘉浜路） /

进入店里 仿佛穿越时空 来到了百年前上海租界区中西融合的餐馆，餐厅内部中央舞台会有身着旗袍的表演者演唱哦。

本帮老字号餐厅，“本帮熏鱼”“蟹粉捞饭”“红烧肉”...几乎无可挑剔，品味上海味道必去餐厅。

▲ 人均178/人

▲ 肇嘉浜路407号

/ 逸道（北京东路） /

以中国茶文化为特色的逸道，将茶文化与本帮菜相融合，带来一种别样就餐体验。

“雪菜黄鱼面”“葱烧野米辽参”“香煎深海带鱼”...本帮菜中的招牌菜让人流连忘返，张天爱、张萌等明星也特地前来拔草过。

▲ 人均380/人

▲ 圆明园路88号益丰外滩源2楼

囡囡互动时间

欢迎留言分享

你最想拔草哪家米其林餐厅？

或

你觉得哪家米其林餐厅最值得推荐呢~

可爱的囡囡拍了拍你

请你帮她点个分享、赞、在看

,