猪肉丸子和什么煲汤好吃（自制的猪肉丸子和它在一起煮汤喝）

只看今天的成果，不看昨天的迷茫，大家好，我是宾仔，很高兴又和大家见面了。

猪肉在我们日常生活中，是老百姓餐桌上不可缺少的一种食材，而猪身上的每个部位，它都可以做成美味佳肴，供人们享受，比如猪排骨可以做成，红烧排骨，猪骨头可以炖汤喝，猪蹄可以做成红烧，还可以炖汤喝，猪肉不仅可以炒着吃，还能做成红烧肉、水煮肉片等，而猪肉还可以换种新的吃法，将猪肉剁成馅，加点调味品，做成丸子和它在一起煮汤喝，清热解暑、美容养颜，是爱美女性的不二选择。

而爱美女士即想皮肤好，又不想减肥，还想吃出完美的身材，那绝对离不开这道食材，那就是冬瓜，而冬瓜在夏天这个季节里吃，是最合适不过了，冬瓜不仅可以炒着吃，拿来炖汤喝，而冬瓜里含有丰富的维生素和氨基酸等，经常吃冬瓜可以利尿消肿、清热解暑、美容养颜、降脂减肥等功效，下面就一起来看看冬瓜丸子汤怎么制作的吧。

所用到的食材有：冬瓜200克，五花肉200克，鸡蛋1个，香葱、姜、生抽、耗油、生粉、盐、五香粉、白胡椒粉、香油各适量。

制作方法：

1.先将猪肉清洗干净，将肉皮去掉，将五花肉剁成末，将葱清洗干净切末，姜洗净一半切末一半切片，全部放入碗中，再拿个鸡蛋只要蛋清放入碗中，加入生抽、耗油、葱末、姜末、盐、五香粉、生粉顺着一个方向，不停的搅拌，有点发干时，可以适量的加点清水，继续搅拌上劲备用。

2.将冬瓜洗净，将籽和皮去掉（冬瓜籽可以留着晒干，当瓜子吃，里面含有丰富的油酸，可以达到美容养颜的效果）可以拿个勺子，将冬瓜挖成小球（这样做只是为了更好看，也可以直接将冬瓜切成片）

3.将锅中加入清水，将剩下的姜片放入锅中，大火烧开，带上手套，将猪肉馅放在手中反复的敲打紧实，然后手用力挤，将肉馅从虎口中挤出丸子，放在锅中，将剩下的按照同样的方法全部放入开水中煮开。

4.将挖好的冬瓜球倒入锅中，大火烧开，将多余的浮沫用勺子撇去，将冬瓜煮5分钟左右后，加入食用盐和白胡椒搅拌均匀，最后滴几滴香油搅拌，将丸子冬瓜汤盛出，撒上香菜即可，这道冬瓜丸子汤特别的鲜，煮熟的肉丸经过反复的摔打，吃到口中特别的紧实Q弹，就像周星驰拍过的一部电影“食神”里面的撒尿牛丸一样，拿来当乒乓球来打，一点也不为过。

小提示：

1.将冬瓜挖成圆形，是为了和丸子更佳搭配，也可以直接将冬瓜切成块（冬瓜皮可以不用去掉，有清热解暑的功效）

2.在做猪肉丸子时，一定要顺着一个方向将肉馅搅上劲，在打丸子时，要用手反复的摔打，煮出的丸子口感更佳，如果觉得自己做丸子太麻烦，可以直接买现成的丸子来做这道汤，不过煮出来的口感不是很好。

以上就是今天分享的冬瓜丸子汤，有什么不同的观点和看法，欢迎在下方评论，喜欢的朋友点个关注吧！每天都有不一样的美食，期待与你下次相见。