十种你没有吃过的水果（为何这种高营养的第三代水果很难在市面上买到鲜果）

提起黑莓，可能很多人会联想到蓝莓，黑莓是蓝莓的一个品种吗？其实黑莓和蓝莓并不是一个品种，黑莓也不是桑葚！虽然外形有点像，但是黑莓的营养价值远远高于桑葚和蓝莓，被誉为水果中的“黑钻石”。

黑莓含有的约40种营养素，能够满足我们每天的营养需求，黑莓中含有丰富的SOD，是抗氧化物质，专门清除自由基；黑莓含有许多日常饮食难以补充到的特殊营养素；黑莓的VE含量是蓝莓的270倍；VC是10倍，锌含量是680倍……现在你知道为何黑莓被誉为“黑钻石”了吗？

可能就会有人疑惑：为什么这么好的水果，我们却很少在超市里面买到呢？这就要归根于以下原因了。

1.黑莓鲜果极容易氧化

我们知道，黑莓中蕴含丰富的原花青素、花青素、SOD、氨基酸等，但黑莓鲜果如果暴露于空气中，最多4小时后就会氧化变质。黑莓“娇贵”的属性，使得他不能像其他水果那样采摘、分装再运输到全国各地。对存放时间、存储条件要求的苛刻，使得黑莓很难在市场上出现，国际上黑莓出口贸易一般采用冻果形式。

2.黑莓原浆营养远远高于黑莓鲜果

黑莓属于聚合果，整个黑莓果由多个独立小核果构成，所有的小核果为黑莓增加了额外的果皮、种子、拥有膳食纤维的果胶。一颗黑莓大约有40-80颗黑莓籽，种子独有的传承天职使它具有强大的生命力，种子储备了一棵植物幼苗最初生长所需的一切能量。而它坚硬的外壳提供了保护，这是一种自我生存的需要。

黑莓含有的丰富活性能量，花青素、原花青素等丰富的抗氧化物，很大部分都包含在黑莓籽中。黑莓籽坚硬的细胞壁仅靠人的咀嚼是无法完全打破的，从而导致诸多的营养元素无法被人体的消化系统完全吸收。

悠果维采用先进的离心破壁技术，以10000RPM高速瞬时粉碎，近纳米级超细粉碎标准，具有破壁率高、时间短等特点，能很好释放黑莓籽的精华，提高人体对黑莓营养的吸收利用率。通过离心破壁技术，黑莓籽的活性成分得以保留，更好的融合维生素、膳食纤维及其他营养元素，使黑莓原浆的营养成分吸收利用率更高。

3黑莓原浆形式更利于存储

黑莓通过急速冷冻，离心破壁，然后以液态的黑莓原浆形式无菌封装。更加的稳定保存黑莓营养的同时，还可以长时间的存放，保质期可长达9个月。这样的保存方式让黑莓更利于市场流通与传播，方便消费者购买，也可作为礼品来赠送，使得黑莓这种水果得以走进千家万户。

4．黑莓原浆产品形式有助于黑莓产业的发展

我国于1986年由中共科学院植物研究所从美国引植到南京溧水白马丘陵地带并获得成功，种植面积上万亩。黑莓本来种植条件就较为苛刻，只有在南京的溧水地区才能大量种植，为了让国人能够享受到这种美味的果子，溧水的果农们辛勤耕种，但在早期的种植过程中，黑莓采摘后极易氧化的特点，导致黑莓并没有得到有效的推广，中国的黑莓产业一度举步不前。

以悠果维为代表等企业进入后，创立科学研发室，致力于通过植物营养学提高家庭健康，通过各项技术，最终让黑莓以黑莓原浆的形式，在国内得到了很好的推广，也让国人慢慢的了解并去食用黑莓。2018年11月8日，悠果维经过层层严格审核，成为体育·训练局赞助商， 悠果维黑莓浆饮品成为体育·训练局国家队运动员备战保障产品，助力运动健儿冲击东京奥运会金牌。

随着在央视的军事农业频道的广告推出，更多的人了解黑莓以及黑莓产业，中国的黑莓产业正在蓬勃发展，相信在不久的将来，黑莓也会像蓝莓一样，走进千家万户！