微波炉做蒸鱼做法教程(一款简单的微波炉菜式)

虽然现在一般家庭都是双灶台了,但有时候紧张起来还是不够用。微波炉除了热剩饭剩菜,其实制作菜肴也完全没有问题,比如烤鸡翅、烤蛋糕我就做过,蒸鸡蛋羹、蒸鱼也是毫无压力。今天就给大家介绍一款简单易学的微波炉菜式——清蒸红鱼。

微波炉做蒸鱼做法教程(一款简单的微波炉菜式)(1)

材料

红鱼:一条(约两斤重)

姜丝、葱花:适量

生抽:3调羹

鱼露:2调羹

花生油:2调羹

料酒:2调羹

步骤

1 鱼宰杀洗净,鱼身上划一些花刀,方便入味。姜切丝,葱切段,前期工作做好。

2 姜丝稍擦一下鱼身,使用生抽3调羹,料酒2调羹,浇注鱼身,腌制30分钟以上。

微波炉做蒸鱼做法教程(一款简单的微波炉菜式)(2)

3 用一个小碗,放花生油2调羹,姜丝、葱白适量。微波炉高火1分钟。能闻到油将姜丝、葱白爆香的香味,取出备用。

微波炉做蒸鱼做法教程(一款简单的微波炉菜式)(3)

4 把香喷喷的葱油、姜丝填一些在鱼腹,其余铺鱼身即可。生抽1调羹 鱼露2调羹调酱汁,浇注鱼身。生抽和鱼露都带有盐份,如果口味重的,可以再添加盐适量。我是没有用盐。

微波炉做蒸鱼做法教程(一款简单的微波炉菜式)(4)

5 微波炉高火8分钟(鱼小的话5分钟即可)

微波炉做蒸鱼做法教程(一款简单的微波炉菜式)(5)

啰嗦几句:

1、鱼最好选河鱼或江鱼,池塘鱼腥味非常重,而蒸制的鱼比较清淡,不适合腥味重的食材。

2、如有香菇,也可以泡发了放入葱油里一起高火,再蒸香味就出来了。

3、微波炉菜趁热吃更美味哦~

下期预告:

下一期,“爸 妈美食”的“昕妈私厨”专栏,会给大家介绍一款孩子们喜爱的甜品——叮当猫蛋糕。

微波炉做蒸鱼做法教程(一款简单的微波炉菜式)(6)

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