花鲢鱼清炖怎么做好吃（清炖花莲鱼的做法）

材料主料：花鲢鱼4000g；，我来为大家科普一下关于花鲢鱼清炖怎么做好吃?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

花鲢鱼清炖怎么做好吃

材料

主料：花鲢鱼4000g；

辅料：香菜1根、干辣椒4颗、葱0.5棵、姜2片、啤酒1罐、白糖适量、白醋适量。

步骤

刮鱼鳞，清内脏和鱼腮，葱，香菜段，干红辣椒；把鱼切成鱼段，并且在鱼身上割二刀，（炖鱼的时候好入味）；锅内放油，煎鱼！双面煎成金黄色；加入清水，没过鱼身即可，然后加入半瓶啤酒，葱段，干红辣椒，姜，小火炖半个小时左右；最后大火收汁，出锅装盆，撒上香菜段！