剩米饭可以做什么给孩子吃(用它做孩子最喜欢的早餐)

昨天晚上吃的大米饭和东北大炖菜,收拾碗筷时才发现还剩了一碗大米饭,大家都喜欢吃新焖的饭,至于剩下的,那总是一推再推“互相谦让”,既然这样,身为家庭厨娘的我怎么会让这碗米饭沦落到被“遗弃”的地步呢。解决剩米饭我可是有高招的,不仅让米饭好吃又好看,解馋又营养,还让家人都抢着吃哦!

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剩米饭需要再次蒸透,然后晾至温热,新焖好的米饭打散晾至温热就好,再加入自制的寿司醋,拌一拌,卷上自己喜欢的配菜和肉,哎呀呀,这颜值,这口感,这哪里还是那碗被嫌弃的剩米饭呢?用它做的早餐不仅小朋友喜欢,大朋友也会抢着吃哦,而且咱们自己在家做,好吃又实惠呢!

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& 经典的火腿鸡蛋寿司 &

寿司醋食材:白菊醋或米醋 50克、盐 8克、白砂糖 30克、柠檬 1片、苹果 2片

寿司食材:米饭 500克、寿司醋 35克、黄瓜 1根、火腿肠 适量、鸡蛋 2个、黄萝卜 适量、胡萝卜 适量、熟白芝麻 适量、紫菜 2张、沙拉酱 适量

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1,我们首先来做寿司醋,把白菊醋、盐、白砂糖放入奶锅中,​开小火慢慢熬,在熬至的过程中要不停地搅动,直至白糖和盐全部融化然后关火,这里用到的是白菊醋,也可以用米醋代替,但不建议用普通白醋,配方量比较少,大约可以做3~4条寿司卷,如上图所示。

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2,接着把苹果和柠檬切成薄片放入糖醋汁中浸泡,放置一旁自然冷却备用,寿司醋就做好了。因为做得比较少我直接挤了少许柠檬汁进去,如上图所示。

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3,接着再来处理其他配料,胡萝卜切成小窄条放入水中焯水至断生,捞出后控水自然冷却;鸡蛋打散,锅热后摊成鸡蛋饼,两面金黄后取出晾凉,如上图所示。​

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4,鸡蛋饼冷却后切成条;再把火腿、黄瓜也切成条;再准备好黄萝卜,如上图所示。​

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5,温热的米饭一份,​我在焖饭时抓了一把玉米,口感很不错,在米饭中倒入寿司醋,用软硅胶铲翻拌均匀,注意不要把米粒压碎了,米饭的量是2个寿司卷,如上图所示。

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6,寿司帘上平铺一张紫菜,光滑的面朝下,在紫菜上均匀地平铺一层米饭,再撒上一层熟白芝麻,如上图所示。​

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7,在米饭的三分之一处码放黄萝卜、火腿、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋,这里要注意一点,比较软的食材建议放在下面,相对硬一些的放在上面,沙拉酱可以挤在中间,也可以在卷好切片后挤在表面,如上图所示。

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8,提起寿司帘一端向前卷起,先盖住米饭上面的食材,手指呈 C形压紧再向前卷起,如上图所示。

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9,全部卷成卷后再压住定型一小会儿,如上图所示。​

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10,寿司卷做好后接口处朝下放置,取一把比较锋利的刀,刀口沾点清水比较好切,如上图所示。​

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11,寿司一定卷得比较紧实,不然切开后会很容易散开或根本不成形,寿司卷中的配菜不要贪多,否则也不容易卷。寿司在我家特别受欢迎,食材上没有严格的限制,制作起来又非常便捷,每次做家人都会给吃光光的,把它当作早餐也是非常棒的哦!

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& 微笑的碎碎念 &

1,米饭粒不要弄碎了,那样口感和卖相不好。​

2,1个寿司卷大约用200~250克米饭。

3,寿司帘用保鲜膜包裹住,更容易清洁。

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