河南十大怪菜有哪些(河南人爱吃的6种怪菜)

在历史上,河南大部分都位于黄河以南,因此得名。

河南省文化底蕴深厚,历朝古都比比皆是,文人墨客百花齐放。

安阳殷墟,龙门石窟,少林文化,悠久的历史让人流连忘返,其实不仅是历史文化,河南的美食也让人赞不绝口。

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但是今天介绍的几道美食,大家可能没有听说过,但是都是当地人的心头好,本地人吃着解馋,但是外地人基本没听说过,一起来看吧~

第一道:炸知了猴

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炸知了猴是极具地方特色的美食,当地人几乎都爱吃它,是难得的美味,外地人却直呼下不了嘴!这道菜主要是以知了为主要食材,做法也比较简单,而且营养价值极高,含有丰富的高蛋白,吃过一次便会爱上它。

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炸知了猴主要是将知了进行油炸,一整盘上桌香气四溢,色泽诱人,吃起来也很酥脆可口,而且还很有嚼劲,吃一口就停不下来的节奏!它的美味足以忽略它的外表,不过外地人都无从下嘴,表示无法接受。

第二道:芝麻盐

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芝麻盐是河南的家常美味,也是承载着很多人的童年回忆,主要是用芝麻和盐制作而成的调味食品,有着农家纯手工制作的传统味道。它可以夹着馒头吃,味道简直一绝,是当地人超爱的童年味道!

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芝麻盐的做法十分简单,一学就会,炒好的芝麻盐十分焦香,口感独特,营养价值也很高,据说有了芝麻盐,馒头都是论斤吃,一口咬下,嘴中便充斥着芝麻的香味,这美味让人直接上头!

第三道:鸡蛋蒜

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鸡蛋蒜是河南的民间流传的特色菜,是一道简单美味的家常菜,深受当地人的喜爱,外地人却表示接受不了那股蒜味!它主要是用熟鸡蛋、大蒜为食材,可以健脑抗衰,是河南人从小吃到的美味。

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鸡蛋蒜是南方人不敢轻易尝试的一道菜,因为接受不了大蒜的辛辣,所以难以入口,当地人却吃得津津有味。鸡蛋与大蒜蒜结合吃起来很鲜香,配上馒头简直让人直接爱上,好吃不腻,是鸡蛋吃法的天花板!

第四道:毛鸡蛋

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毛鸡蛋是河南极具特色的怪菜,是街边很常见的小吃。在鸡蛋孵化过程中,会有孵化失败不成型的小鸡胚胎,然后将这种鸡蛋蒸熟再进行煎制。它的营养价值极高,外地人看都不敢看,本地人却表示吃不够。

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毛鸡蛋经过煎制外焦里嫩,滋滋冒油,香气四溢,加入调味料后吃起来软软的,QQ弹弹,有着十足的蛋香味。当地的大人和小孩都爱吃,一口一个,外地人看了却直摇头。

第五道:蒸榆钱

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蒸榆钱是河南的特色地道美食,是纯绿色食品,主要是以榆钱为主要食材,主要是通过蒸制而成。新生的榆钱脆甜软绵、清香爽口,清蒸是最好吃的做法,也是当地家家户户都会做的家常菜。

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蒸榆钱做法简单,是每年春天河南人都必吃的一道蒸菜,蘸上蒜汁可以吃上一大盘。它低脂营养,不黏不坨,清香软糯,吃上一口就让人念念不忘,简直就是春天限定的美食,外地人却听都没听过。

第六道:荆芥面托

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荆芥面托是河南的传统风味小吃,还被收入了中国烹饪百科全书中,是一道河南人超爱的一道美食,主要是以荆芥、面粉为主要食材,搭配上其他调料,将其搅成面糊,再进行煎制而成,是本地人极力推荐的美食,外地人基本都没吃过!

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荆芥可以不同的做法,是河南人超爱的味道,属于夏天的味道。荆芥面托是本地人从小吃到大的美味,它柔软美味,吃起来特别清香,好吃不腻,配上独特的料汁才更加完美,吃一次便人流连忘返。

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以上就是河南人爱吃的“6种怪菜”,是本地人超爱的美食,外地人却听都没听过,你吃过哪一道怪菜呢?快和我一起分享一下吧!

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