家常菜100道简单炒菜（西红柿炖牛腩的做法）

西红柿炖牛腩汤汁浓郁，酸甜开胃，而且无论寒热体质都能吃。 牛腩性温，吃多了容易上火。而西红柿刚好性偏寒，胃寒和体寒的人要少吃。两者一起炖煮寒热中和。所以，体寒体热的人都适合吃这道菜。 此外，西红柿属于酸酐生津之物，牛肉能养阴，就能起到补血滋阴的作用，而且植物蛋白和动物蛋白相结合，营养更均衡，非常适合贫血阴虚的人食用。

By 美的食色 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 牛腩 500g
• 西红柿 3个
• 洋葱 1个
• 姜片 若干
• 葱段 若干
• 盐 少许
• 酱油 2勺
• 料酒1 1勺
• 白胡椒粉 少许
• 冰糖（依据个人口味） 十几块
• 八角 2块
• 食用油 适量

做法步骤

1、牛腩洗净血水

2、冷水入锅，美的电磁炉选择烧水模式，煮沸后再煮10分钟。

3、煮牛腩的时候准备好其他食材

4、西红柿切六瓣，注意块不要切的太小，最后会煮烂

5、洋葱切方块

6、菜切好后，牛肉基本也煮好了，用热水冲洗牛肉洗净浮沫，放旁边备用

7、准备好调味料，两勺酱油一勺料酒混合成调味汁

8、打开美的电磁炉，换油锅，油热后加入葱段翻炒，炒香后挑出葱段

9、加入洋葱翻炒

10、加入西红柿翻炒

11、炒到稍软程度倒入美的电压力锅

12、将牛肉倒入美的电压力锅

13、加入姜片

14、加入少许盐

15、倒入调味汁

16、倒入冰糖、八角

17、倒入小半碗清水（为了使牛肉入味均匀，但后期西红柿会出很多汤汁，所以清水一定不要加太多）

18、选择牛羊肉模式

19、选择口感-可根据个人口味进行选择，这里选择适中

20、点击开始

21、烹饪结束后放气开盖，加入少许白胡椒粉，这时会有一些汤汁，喜欢汤汁的朋友这时就可以享用了，喜欢味道更浓郁的朋友可以进行下一步。

22、选择开盖收汁模式

23、点击开始

24、十分钟后烹饪结束，盛出食用即可

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