水煮牛肉怎么做最好吃又嫩不要辣？水煮牛肉的家常做法

#秋日生活打卡季#

水煮牛肉1

香辣嫩滑的水煮牛肉，太费米饭了！

水煮牛肉2

1.牛肉切薄片。

2.加盐、料酒、生抽、打入一个鸡蛋清搅拌均匀腌制十分钟。

水煮牛肉3

3.再放入适量淀粉抓匀，锁住肉片的滑嫩。

4.最后加一点油封住水分。

水煮牛肉4

5.锅内放油，下豆瓣酱、一块火锅底料、姜片、葱段爆香。

水煮牛肉5

6.炒出红油后加入适量清水煮开。

7.放入自己喜欢的配菜煮熟。

水煮牛肉6

8.捞出来放入碗中垫底。

水煮牛肉7

9.待水沸腾后加盐调味，将肉放入锅中，用铲子轻轻滑散，大火煮至变色后即可捞出。

水煮牛肉8

10.肉片上放入干辣椒、花椒、蒜末、白芝麻、葱花，再浇上灵魂热油就OK啦！

这样做出来的水煮牛肉，肉片滑嫩，麻辣鲜香。喜欢的朋友一定要去试试，0基础也能轻松搞定！

【Tip】一定一定一定要多煮一些大米饭，不然真的不够吃，真的是太费饭了！