卤虾酱炒白菜的做法（河虾炒韭菜怎么做）

《河虾炒韭菜》

材料：

小河虾300克。

韭菜100克。

红辣椒一只。

花生油、食盐适量。

做法和步骤：

第一步，择干净小河虾。最好都是活虾。死了比较久的，看到虾头要断掉说明已经腐坏，挑出扔了，小杂鱼也挑出去。洗干净。

第二步，择洗干净韭菜，切2分段。

第三步，炒锅起油，热到六成炒河虾，给盐炒到虾红放韭菜。炒到韭菜断生出香，关火出锅装盘。

这道菜是典型的光山农家做法，极为简单，只要油盐，味道鲜香无敌。