快手羊排的家常做法(简单快手超美味)

快手羊排的家常做法(简单快手超美味)(1)

By 锐厨房

用料

  • 羊排 1500克
  • 八角 3个
  • 花椒 一勺
  • 姜 4片
  • 蒜苗 2根
  • 糖 10克
  • 生抽 2勺
  • 老抽 一勺
  • 料酒 2勺
  • 盐 适量
  • 柱候酱 1匙
  • 沙茶酱 1匙
  • 花生酱 1匙
  • 蚝油 1匙
  • 腐乳 2块
  • 王守义卤肉包 1包
  • 洋葱 1个
  • 香菜 8根

做法步骤

快手羊排的家常做法(简单快手超美味)(2)

1、羊肉冷水下锅、下姜片、花椒、八角、料酒焯水。

快手羊排的家常做法(简单快手超美味)(3)

2、倒出羊肉、洗净、沥干水份备用。

快手羊排的家常做法(简单快手超美味)(4)

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快手羊排的家常做法(简单快手超美味)(5)

4、2

快手羊排的家常做法(简单快手超美味)(6)

5、锅中下白糖、炒出糖色、下羊肉翻炒。

快手羊排的家常做法(简单快手超美味)(7)

6、二块腐乳、一勺柱候酱、一勺花生酱、一勺沙茶酱、一勺蚝油、两勺酱油混合均匀下锅

快手羊排的家常做法(简单快手超美味)(8)

7、加水没过羊肉、下卤肉包

快手羊排的家常做法(简单快手超美味)(9)

8、大火烧开、煮5分钟,转中火烧15分钟(不要盖锅盖)盖锅盖焖20分钟

快手羊排的家常做法(简单快手超美味)(10)

9、倒进沙锅加洋葱(切块)焖8分钟

快手羊排的家常做法(简单快手超美味)(11)

10、加蒜苗焖3分钟、加香菜即可

羊排的营养功效

味甘、性热,入脾、胃、肾、心经;温补脾胃,用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症;温补肝肾,用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症;补血温经,用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。中国古代医学认为,羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品,是一种优良的温补强壮剂。

1.羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;

2.羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。

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