南京烫干丝做法（烫干丝的做法）

泰州的早茶远近闻名 烫干丝是我的最爱

By 甜言物语的美食之旅

用料

• 泰州干丝 300g
• 碱 10g
• 水 1000g
• 生姜丝 适量
• 生抽 20ml
• 老抽 5ml
• 盐 少许
• 麻油 适量
• 花生米 少许
• 榨菜 少许
• 香菜 适量

做法步骤

1、将1000g水烧沸，加入10g碱，再倒入干丝浸泡10-15分钟后，用水冲洗直至没有黄水

2、再倒入沸水中浸泡10-15分钟

3、捞出

4、将生抽，老抽，盐混合，加入开水搅拌均匀

5、将干丝上放入姜丝，将调料倒入，放上花生米，香菜，榨菜，最后淋上芝麻油，美味就完成啦！

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