西葫芦鸡蛋饺子做法窍门(这样的西胡见蛋饺子)
疫情期间,政府送了一个西葫芦,买了几个鸡蛋,快手一做成早餐,隔离足不出户,不要亏待自己! 西湖美景,有蛋鲜,香!
By 种瓜得瓜9
用料
- 西胡 一个
- 鸡蛋 三个
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
- 面粉 200克
- 洋葱 3片
- 鸡精 1勺
- 花椒粉 1勺
- 蚝油 2勺
做法步骤
1、西葫芦洋葱擦丝,放盐让他腌出水
2、腌的时候和面
3、用温水
4、活成这样
5、准备点玉米粉,做饺子皮用,好比女人的隔离霜
6、盖盖子让他醒一会
7、马不停蹄西葫芦沥水,如果有个布最好了,倒进去,拧个包挤水方便
8、挤完这个样子
9、饼铛放油
10、3个蛋蛋搅合一起
11、煎成这个碎样子
12、合西葫芦放一起,加入蚝油,香油,胡椒粉,花椒粉,鸡精。反正啥好吃放啥
13、一顿搅合,待用
14、面弄一块出来,捏成擀面杖的粗细
15、左手按着面棍,右手菜刀,上滚一下,切一下,下滚一下,再切一下,剂子自然分开。
16、搞成皮
17、开包,我得技巧,先捏成这个样子,左手右手各握一边,同时用力,用阳刚之力啊!就结实好看了
18、怎么样1个西葫芦3鸡蛋16个大饺子
19、装盘放入冰箱,明天早饭吃! 想想都香,睡觉
小贴士
1不放盐是我做菜的基本原则,蚝油是我的利器 2面粉活的时候整点盐,劲道。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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