青色椰子的营养（椰子的起源和营养价值）

果星来客：椰子的起源和营养价值

椰子是一种用途广泛的水果。它不仅是来自世界各地的菜肴不可或缺的一部分，而且还含有为其药用价值而可食用的水。

椰子树是一种高大的棕榈树，高约30米。它有羽状的叶子，每个叶子长到6米左右，羽片约90厘米长。这种棕榈树开多雌雄同株的花，雄花和雌花都在同一花序内开花。棕榈同时展示了异花授粉和自花授粉。所结的果实是可食用的，而且包裹果仁的水是甜的。

果星来客：椰子的起源和营养价值

植物学上称为椰子树，它是槟榔科或棕榈科的成员。事实上，它是可可豆属中唯一的一种。它在热带地区蓬勃发展，是一个主要的贸易组成部分，由于其各种装饰，烹饪，和非烹饪用途。有趣的是，它的每一部分都被用于其他用途。

可能的起源

椰子和棕榈被认为起源于南亚的土壤。研究表明，棕榈原产于亚洲的恒河三角洲。有很多研究也声称这种水果起源于南美洲的西北区。

果星来客：椰子的起源和营养价值

有许多化石记录正在研究之中。在新西兰发现的一些化石表明，这种棕榈树可以追溯到1500万年前，在新西兰沿海繁盛生长。在亚洲，研究表明在喀拉拉邦，椰子之地出土的化石要古老得多。然而，在库尔纳发现的化石被认为是最古老的。这种果实在公元前1世纪的斯里兰卡的马哈瓦姆萨文献中也有特别提到。

果星来客：椰子的起源和营养价值

营养价值

椰子实际上是一种有利于消化和饱腹的纤维的重要来源。你还可以获得维生素 B6、铁、镁、锌、铜、锰和硒等矿物质。椰子中大约一半的饱和脂肪来自月桂酸，月桂酸有助于提高保护心脏的高密度脂蛋白(“好”)胆固醇的水平。不幸的是，它也增加了更多有害的低密度脂蛋白胆固醇在健康饮食的背景下，使用少量的椰子油没有什么错，但它不应该是你使用的唯一的油。

椰子汁提供了钾的良好来源，钾是一种有助于平衡体内钠含量和调节血压的矿物质。但是根据营养和饮食学会的说法，椰子水比白开水更能补充水分，或者是一种更好的运动后饮料。

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尽管事实上你可能会看到“减脂-咖啡”中含有椰子油，但是不清楚椰子是否真的能帮助你减肥。请记住，椰子是一种高热量的食物——在那些有助于减肥的食物中并不常见。人们普遍认为椰子油可以帮助你减肥，因为它是一种被称为中链甘油三酯(MCT)的脂肪酸的良好来源，而这种脂肪酸在体内会迅速代谢。但是有些人把椰子油和 MCT 油混为一谈，认为它们对人体的影响是相同的。

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主要产区

今天，印度尼西亚，菲律宾和印度被认为是世界上椰子生产的主要国家。在整个亚洲，椰子树因其柔软的椰子汁、干果、油、一些以贝壳为基础的产品和椰核而备受推崇。

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