蛤蜊和白萝卜的吃法(蛤蜊花甲白萝卜汤)
用海鲜来做汤鲜味十足。蛤蜊营养丰富,高蛋白,少脂肪是理想的减肥食物,萝卜顺气、消水肿。对于想瘦身的女性来说是绝好的汤品。
主料:蛤蜊[gé lì](花蛤又名花甲)250克(半斤),白萝卜1根。
调料:油,盐(适量)姜(3片)胡椒粉(一小勺)小葱(1跟)。
做法步骤:
1 准备好原材料
白萝卜切丝,姜切片,小葱切末
2 蛤蜊放入清水养上一天, 放入少许油, 中途换几次水
3 锅中放入冷水, 下入干净的蛤蜊进去煮, 再放上几片姜
4 大火煮开,直至蛤蜊张口, 待蛤蜊张口后一个一个挑出来, 没有张口就不要了
5 热锅凉油, 放入姜丝进去煸炒
6 爆香后加入白萝卜丝进去煸炒
7 微微发软后倒入煮蛤蜊的汤,注意要滤去里面的杂质
8 大火煮开, 加入适量的盐和胡椒粉调味
9 倒入刚煮好的蛤蜊再大火煮上一分钟即可盛入大钵中, 表面撒上小葱末
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