全麦馒头做法（有什么制作的步骤）

将干酵母溶解在水中，用筷子拌匀，我来为大家科普一下关于全麦馒头做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

全麦馒头做法

将干酵母溶解在水中，用筷子拌匀。

中粉和全麦粉混合后，加入糖、油拌匀，边倒入酵母水，边用筷子搅拌。

水倒完后，用手和成光滑的面团，盖上湿布，放在湿热处发酵至2倍大。

将发好的面团放在案板上，用双手压出面团中的空气。

将面团等分成几个剂子放入蒸屉中进行2次发酵。

馒头2次发酵完毕后，放入凉水上锅蒸，大约15-20分钟就蒸好了。