冯小刚和李咏买菜（冯小刚和李咏为徐帆做了椒麻鸡）

浙江卫视的温情美食节目《熟悉的味道》播出了第二期，本期节目中明星委托人冯小刚为感谢妻子徐帆多年来对家庭的付出，联手李咏下厨房烹饪了一桌家常菜，夫妻对坐吃饭数度哽咽，非常感人。

其中一道椒麻鸡看上去色泽油亮，麻辣鲜香，勾人食欲。椒麻鸡咋一听像是川菜，但其实是一道新疆菜。鸡肉是蛋白质最高的肉类之一，属于高蛋白低脂肪的食品。有温中一起健脾胃活血脉强筋骨的功效，今天我们一起来学习做这道菜。

食材有：鸡胸脯肉300克，白芝麻30克，红辣椒，30克，麻椒10克，葱姜适量。

调味品有：生抽，凉拌醋，白糖，香油，麻椒。

做法如下：

2、将浸泡好的鸡胸脯肉取出沥干水分，撕成小细条，装入盘中备用；

3、将红辣椒和麻椒用料理机打碎，和白芝麻混合放在一起；

4、热锅中加入适量油，加入葱段姜片；烧沸后浇到辣椒面上面并搅拌均匀，捞出葱姜弃用，辣椒油就做好了；

5、把制做好的辣椒油浇在鸡丝上面，再加两勺生抽，凉拌醋三勺，白糖一勺，香油两勺，搅拌均匀，麻椒鸡丝就做好了。

没想到平时严肃认真的冯大导演也是厨艺高手，烧起菜来也不含糊。明星夫妇也离不开过日子的油盐酱醋，爱一个人就不在乎烟熏火燎，生活细碎。愿意为他下厨，愿意陪他到老。

今天周末，椒麻鸡做起来吧。