香辣鱿鱼圈怎么做(家人都爱吃的鱿鱼圈)
鲜香鱿鱼圈 鱿鱼具有补虚养气、滋阴养颜等功效,可降低血液中胆固醇的浓度、调节血压、保护神经纤维、活化细胞,对预防老年痴呆症等有一定功效但是高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化及肝病患者慎食,我来为大家科普一下关于香辣鱿鱼圈怎么做?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
香辣鱿鱼圈怎么做
鲜香鱿鱼圈
鱿鱼具有补虚养气、滋阴养颜等功效,可降低血液中胆固醇的浓度、调节血压、保护神经纤维、活化细胞,对预防老年痴呆症等有一定功效。但是高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化及肝病患者慎食。
食材:
鱿鱼2条,黄瓜2根,蚝油适量,生抽适量,植物油少许,蒜2瓣,现磨胡椒粉少,许海盐少许。
做法:
1.首先清洗鱿鱼。
2.撕掉表皮,切小段。
3.黄瓜洗净切片。
4.起锅,倒入少许植物油、蒜末,炒香。
5.倒入准备好的鱿鱼,大火翻炒。
6.加入蚝油、生抽,再次翻炒均匀。
7.再撒上少许现磨胡椒粉。
8.最后倒入黄瓜片,翻炒均匀。
9.根据口味适当加入一点海盐,炒匀。
10.关火,装盘,就可以开吃了。
小贴士
黄瓜片不要跟鱿鱼一起放入锅内,一起放入黄瓜片会太软懒哟。
选购技巧
1、鲜鱿鱼体形完整,呈粉红色,有光泽,体表略现白霜,肉肥厚,半透明,背部不红。
2、鱼头与身体连接紧密,不易扯断。
3、优质鱿鱼肉不太厚,在灯光下通透的不会太韧。
4、按压鱼身上的膜,紧实、有弹性。
5、优质鱿鱼尺寸不会太大,也不会太小,一只手掌大小恰好。
6、鱿鱼干则应柔软、不生硬,体形完整坚实,肉肥厚,微透红色,无霉点。
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