好吃下饭菜不上火有营养(不健康的下饭菜)

对于上班族和学生来说,由于时间紧迫,不可避免的是午餐或晚餐将在餐馆安顿下来。但有些餐馆某一环节没有处理好,或未清理干净吃下去,轻则拉肚子,重则会导致健康问题。今天游记教大家一招,不仅可以在家里自己做,并且带去吃还卫生,又节省了大部分的时间,也不用担心没有处理干净而引起健康一系列问题,自己做的毕竟要更放心一点,最后吃出来也很有成就感。

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另外,在餐厅里吃一些面条或粥属实很方便,但是有些菜可能不是很新鲜,或者放了一段时间,只是调料多吃不出来。

就像肥肠一样,餐馆里很常见肥肠套饭或者肥肠米线,如果不清洗干净,很容易腹泻,肥肠处理起来有点复杂,应该洗很多次,不仔细洗,可能会有些细小的缝隙不会被冲走,而在家自己洗就会注意到,所以多数人肥肠要是处理好了做出来也是很美味的!

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用清水洗净肠子,然后翻身以除去油脂和淋巴,冲洗干净,然后加入面粉搓洗,再次洗净,倒入米醋中,抓匀再清洗,翻面同样处理。

实际上,掌握该方法后并不是很复杂。

1.首先清洁肠子,然后切成小块,下锅焯一下水,加入一些葱姜,然后倒入料酒,水开煮上两分钟左右捞出来。

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2.准备一些白菜或娃娃菜清洗一下焯一下水,在水中加入一些盐煮约两分钟。再准备两个红辣椒和青椒切成小方块,然后切葱姜蒜沫,打上两个鸡蛋搅散,在肥肠中加入一些面粉,搅拌均匀,然后将鸡蛋倒入其中并充分搅拌。

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3.将油加热到60%的热量放入肥肠,炸至金黄,锅中留少许油,下点辣椒花椒炒出香味下入葱姜蒜,下点豆瓣酱再加点酱油,

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4. 下入肥肠翻炒,下入尖椒丁翻炒均匀加点蚝油,加点胡椒粉,白糖,盐,然后勾入水淀粉,加入少许味精使其变稠。

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5.多炒几下更入味,这样到口中的味道也很好,不会腥也不会太淡,在炒的时候也要注意火候,一般中火都可以,要出锅的时候再大火焖下即可出锅。

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其实肥肠很好吃,没有异味。如果您想尝试一下,可以自己做一下哦。吃起来呢,还是挺香的呢!哈哈!是不是有点重口味呀!

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好了今天的美食文章就分享到这里了,感谢大家的阅读!我是你们的的好朋友游记,喜欢的话记得点赞关注哦!祝大家用餐愉快!

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