三伏天吃的家常菜（三伏天酷热难耐）

伴随着夏季的到来，三伏天也越来越近，三伏天作为一年中最热的天气，“闷 潮 热”让很多人直呼受不了，这段时间最容易生病，所以我们要多滋补自身，在饮食上多吃清淡的食物，尤其多吃这几种粗粮，能让你收获意想不到的效果！

一、三色糙米

估计很多人没有听说过糙米，糙米是指脱壳后仍保留着一些外层组织的米，与常见的大米相比，糙米保留了外面的麸皮，饱腹感强、营养价值高，吃起来口感更丰富，多吃对身体有好处。

三色糙米饭

市面上常见的是三色糙米，它由糙米、红糙米和黑米混合而成，增加了多样的营养元素，不仅有食欲，还非常健康，多吃也不怕长胖。它和白米饭的制作过程几乎无差异，只需提前浸泡1小时，然后按照蒸米饭的步骤放水即可，放入电饭煲中按下按钮，待米饭熟后即可食用，相比较大米饭，这种米饭营养更高、口感更好吃。

二、藜麦

在近几年的健身热潮中，藜麦成为了各种超模、明星或者健身人士的最爱，被越来越多的大众消费者熟知，价格便宜营养丰富，被大众消费者所接受。

藜麦饭

它虽然颗粒小、花色杂，但含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、粗纤维等营养物质，非常推荐食用。藜麦没有麸质，食用起来口感更好，低脂、低热量、低升糖指数，将藜麦与大米两掺会增加米的粘性，吃起来口感更好，QQ弹弹的口感，清香的味道，老人孩子都喜欢吃。

三、荞麦面

荞麦可以说是粗粮的代表，一直备受消费者喜爱，三伏天气温高没食欲，看到白花花的米饭更是不想吃，这时换换口味，来上一份紫色的荞麦面，放上喜欢的蔬菜，清凉又解暑。

荞麦面

荞麦面在超市里有卖的，买好直接回家做会非常方便，制作时直接在锅中加入水，水开后放面煮3-5分钟，捞出过凉水，可以加上自己爱吃的卤子，也可以加上蔬菜做成凉面，做法简单又好吃，关键膳食纤维丰富，吃一大碗也不怕长胖！

四、玉米

玉米又称为包谷、玉米棒子等，是大众消费者熟知的一种粗粮，常吃玉米能缓解便秘、降胆固醇、促进身体代谢，而且饱腹感非常强，对健身减肥人群非常友好。

水煮玉米

很多人煮玉米会剥的非常干净，其实这就把好食材浪费了。正确做法是煮玉米时只要把玉米洗净即可，带几片叶子也无所谓，这样玉米味更浓。煮好的玉米有一股香甜之气，既可以当主食，又可以当小零食，除了水煮，还可以做成松仁玉米。

五、燕麦

燕麦的蛋白质含量十分丰富，与其他粗粮相比，氨基酸、维生素、膳食纤维等含量更高，而且能预防心脑血管疾病，因此近两年不管是健身人士还是中老年人群，都提高了燕麦的食用率。

牛奶燕麦

燕麦的食用方法有很多，可以泡牛奶、拌酸奶，这完全就是一顿早餐了，简单方便又高效。还可以做南瓜山药燕麦粥，准备南瓜、山药、燕麦片三种食材，南瓜洗净挖瓤切成小块，山药洗净切块，锅中加入清水先倒入南瓜块煮5分钟，再倒入山药块煮5分钟，最后加入燕麦煮2分左右，关火后即可食用。

怎么样？这四种粗粮有没有勾起大家的食欲呢？这么热的天气，比起那些大鱼大肉，还是推荐大家吃些粗粮，口味完全不输于大鱼大肉，而且营养还很丰富，可以健脾养胃、去热解毒、低糖低脂，还可以给肠胃“排排毒”，身体轻快又健康！