什么季节牛油果好吃 冬交看海垦吃起来像黄油一样的牛油果

“哈斯牛油果口感类似于细腻的黄油，有种坚果香味，吃起来糯而丝滑。”在2022年海南冬交会海南农垦馆里，海南橡胶种苗分公司工作人员卢平热情地向过往顾客推荐该公司的新产品牛油果。

海南橡胶种苗分公司工作人员在向顾客推介牛油果。夏贞吉 摄

“此次参展的‘福牛牌’牛油果，全是个大味美的一级果。”卢平告诉记者，最近公司牛油果种植基地的哈斯牛油果陆续上市，其单果重约400克，品相可对标国内的精品果。于是，该公司瞄准冬交会的平台，特携优果前来，每箱8个大果以138元的优惠价销售，希望能打响品牌，拓宽销路。

近年来，海南橡胶种苗分公司瞄准“名特优稀”水果，积极与海南大学合作，引种优质的牛油果种苗，希望以多元化种植模式，开辟企业增长新渠道。

卢平向记者展示一个对半切开的成熟牛油果，清香扑面而来，淡黄色的果肉让人不禁食欲大增。他告诉记者，牛油果不仅可以直接食用，还可与多种食材进行配搭加工，提升口感。例如把牛油果与香蕉、牛奶搅拌制作成奶昔，牛油果的香气混合奶香，美味十足；牛油果挖肉打碎，与少许黑胡椒、芝士、盐搅拌，夹入吐司中，就能收获一款清新健康的美味三明治……

"福牛牌"牛油果的色泽和品相。夏贞吉 摄

由于牛油果营养丰富，不仅含有多种维生素，而且钠、钾、镁、钙等矿物质和微量元素的含量也很高，甚至有森林奶油的美称，所以在冬交会上，“福牛牌”牛油果深受顾客青睐。省内外的不少客商纷纷咨询相关信息，有意达成合作。（海垦融媒体中心记者 夏贞吉）

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编辑 | 梁宁

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