冰皮月饼皮的配方与制作方法（奶黄馅的做法）
用料
奶黄馅的做法
鸡蛋加入白糖用手动打蛋器打均匀。
打匀后加入60克牛奶和40克奶油搅拌均匀。
面粉，澄粉，奶粉混合后过筛搅拌均匀。
加入黄油。
水烧开，将混合好后的糊隔水边搅拌。火可以开中小火，打蛋盆这时温度有些高小心被烫伤，可用湿水布包裹住打蛋盆，刮刀要不停的搅拌，以免大片结块。
搅拌至成形。打蛋盆离开锅。
盖保鲜膜凉后就可以用了。
可做各式奶黄包。
可做各式冰皮月饼
可可味奶黄馅。
抹茶味奶黄月饼。
奶黄馅老婆饼。
奶黄馅月饼。
奶黄馅的答疑
参照这个菜谱，大家做出 3个作品
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