鱼香肉丝怎么做简单易学的（鱼香肉丝这样做）

By 爱美食的拉拉 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 里脊肉 210克
• 胡萝卜 大半根
• 青椒 2个
• 发好的木耳 100克
• 蒜 3瓣
• 姜 3片
• 料酒 2勺
• 白糖 1勺
• 陈醋 2勺
• 生抽 2勺
• 玉米淀粉 1勺
• 老抽 1勺
• 鸡蛋清 25克
• 白胡椒 1克
• 水 150克
• 红椒 半个
• 玉米油 20克
• 小葱末 20克
• 蒜末 半茶匙
• 小米辣 2个

做法步骤

1、里脊肉切丝

2、肉丝中放酱酒，白胡椒，淀粉，生抽

3、放鸡蛋清，抓匀，腌制15分钟

4、做一碗料汁，小碗中放糖，老抽，淀粉，醋，水，拌匀

5、青红椒，胡萝卜，木耳切丝

6、胡萝卜和木耳沸水中炒熟，盛出备用

7、锅中倒油，下葱末，蒜末，小米辣炒香

8、放入腌好的肉沫，炒熟

9、下木耳，胡萝卜，青红椒，最后撒上料汁翻炒2分钟就可以出锅啦

10、成品

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