小蒜叶能做什么吃？这菜很多人只吃茎

莴笋性凉，味甘苦，能排毒利五脏、清热利尿，莴笋中还含有一定量的微量元素锌、铁，特别是青笋中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。所以像现在很多人都喜欢吃莴笋，但是我们买来的莴笋都是一整颗的，有时上面的叶子都能占据整颗莴笋的一大半，直接丢掉真的怪浪费的，今天就来分享一个莴笋叶子的做法，学会这一个做法大家再也不用浪费食材了。这菜很多人只吃茎，其实叶子才是宝，配上大蒜简单一做，真香

我们要知道莴笋的全身都是宝，不仅仅是下边的茎可以吃，其实呀叶子也是非常鲜美的，营养价值比我算的茎还要高呢，要是每次买来都把它都掉那就不知道浪费了多少钱呢。

食谱推荐：白灼莴笋叶

食材准备：

• 莴笋叶子450克
• 红干椒3个、蒜头5头、盐1小勺、生抽2勺、香醋 2勺

1、首先将莴笋的叶子部分切下来，再将叶子一片片的掰下来，如果叶子太大就将它切短一点，然后放入清水中洗干净在控干水分备用。

2、准本大蒜5粒放在案板上边拍碎，在准本点小米辣切成圈，放入碗中面里边加入生抽，盐，香醋，香油，少午的凉白开搅拌均匀；下边起锅，放入清水烧开，煮开之后放入几滴食用油，把洗净的莴笋叶子放里边焯烫3分钟，控水捞出摆入盘中。

3、把炒好的莴笋叶子放至微热后，淋入刚才调好的料汁，端上餐桌即可食用了。

食谱推荐：蒜末炒莴笋叶

食材准备：

• 莴笋叶子450克
• 蒜头5头、盐1小勺、生抽2勺、香醋 2勺

1、首先我们把莴笋叶掰下来，清洗干净之后放到案板上边切成寸段，放入盘中备用，

2、大蒜切末，锅中放入食用油，烧制微热下入蒜末翻炒出香味。

3、加入莴苣叶翻炒，淋入少许酱油。适量的食盐，翻炒1分钟左右段生之后出锅装盘即可。

食谱推荐：粉蒸莴笋叶

准备食材：

莴笋叶 面粉 盐 食用油 蒜泥 生抽 香醋 香油 味精 葱花

制作过程：1、将准备熬的莴笋叶洗净沥干水分，水分控干差不多后，将其放在案板上切成细段，切好的莴笋叶放入盆中备用；

2、然后往里边放入适量的食用油，少许面粉和食盐，用筷子慢慢的搅拌均匀，使莴笋叶子的表面沾上一层面粉就可以了。

3、锅中放入是的清水，大火烧开，铺上笼布把拌好的莴笋叶子倒在里边，上汽蒸上3分钟，时间到后直接取出即可，时间不宜太长。

4、蒜泥放入碗中，里面加入适量的香油，生抽，香醋，葱花，用筷子将其搅拌均匀。吃的时候，用莴笋叶蘸酱汁吃，味道超赞。这道菜不仅可以当菜吃，还可以当饭吃，减肥的朋友吃最合适不过了。

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