猪脚姜反复加热好不好(暖身杀菌防感冒)
做法步骤
1、米醋倒入煲里。
2、黄豆炒香(据说炒过的黄豆容易煲淋)。
3、浸泡炒过的黄豆。
4、猪脚斩开洗净。
5、猪脚飞水备用。
6、将米醋煮开,加入黄豆,适量的盐,糖。
7、加入猪脚和梅菜。
8、盖锅,大火煮20分钟左右。
9、装起,享用。
小贴士
1、黄豆先炒香再煲,容易软。 2、猪脚要飞水再煲。 3、米醋不适宜久煮。 4、适量的梅菜或者番薯调味,口感更佳。
心情故事
现在是冬季流感高发期,所以回娘家装了一瓶子自制米醋回来煮。让酸酸的醋味熏屋,杀菌。这些醋跟我很有感情的,是我妈妈以前开饭店的时候留下了的,所以吃起来我回忆多多的。记得我们当时卖醋的时候写家乡米醋,所以今天我的菜谱名字就延用妈妈改的名字吧!这个醋消滞,预防感冒都不错,当时很热销的呢!现在邻居经常问我妈妈要醋煲的哦!
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