枸杞怎么检测有没有硫磺熏过的(有毒的硫磺枸杞不能买)

枸杞怎么检测有没有硫磺熏过的(有毒的硫磺枸杞不能买)(1)

提到枸杞,大家第一时间就想到了“保温杯里泡枸杞”这句话。其实枸杞不仅仅只是用来泡茶,它还是做美食的配料。枸杞搭配山药可以做成枸杞山药粥,搭配银耳可以做成枸杞银耳羹,搭配南瓜可以做成枸杞蒸南瓜。

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枸杞不仅用途多,营养价值还好,所以很多人都会去买枸杞用来泡茶或者做美食。但是许多人都不知道怎么挑选枸杞,简单地认为贵的就是好的。今天厨娘分享挑选枸杞的六个方法给大家,学会以后就可以买到优质的枸杞了。

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方法一:看枸杞的大小

品质好的枸杞一般个头大小均匀,不会出现太大或太小的情况。如果出现有大有小的枸杞,那么可能是商家们为了能把品质比较差的枸杞卖出去,所以把它和优质枸杞混合在一起。所以大家在购买枸杞的时候要看看枸杞颗粒是不是大小均匀的。

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方法二:看果脐

不要看枸杞小小的一颗,但也是有果脐的,枸杞顶部有点白的那一部分就是枸杞的果脐。优质的枸杞果脐呈白色,如果发现枸杞的果脐颜色偏黄或者偏红,那么就有很大的可能是用硫磺熏过的枸杞了,因此不建议购买。

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方法三:看枸杞的完整性

经过晾晒脱水而成的干枸杞看起来比较干瘪,拿起来也不会粘手。优质的枸杞颗粒比较完成,不会出现裂开或者烂掉的情况,而一些存放过久的枸杞就会出现发霉烂掉的情况。所以我们要购买完整性好的枸杞,这样的枸杞味道足,营养也没有流失掉。

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方法四:看手感

在挑选枸杞的时候可以抓一把在手里,把手握起来捏一下,感受枸杞的干燥程度,把手打开看看枸杞有没有相互黏在一起。好的枸杞干燥度都是非常的高,而且也能储存很久,握起来可以感受到枸杞的硬度。如果枸杞握起来感受比较软,而且打开以后还粘连在一起,那么这种枸杞就是受潮的枸杞。受潮的枸杞不仅口感变差,营养成分流失,买回家以后也保存不了多久,因此大家要挑选那些干燥度高的枸杞。

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方法五:看枸杞颜色

枸杞颜色一般为普通的红色。如果是碰到鲜红或者暗红的枸杞也不建议大家购买,因为这些枸杞要么是商家用色素泡染出来的,要么是已经存放了很久,存放到枸杞表面积灰,颜色都变暗了。大家要挑选那些颜色是正常的红色枸杞,这样的枸杞才是新鲜的优质枸杞。

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方法六:用温水浸泡

已经购买回去的枸杞可以用温水冲泡一下,如果泡好的水颜色微微发黄,没有杂质,枸杞的形状也比较完整,那么就是正常新鲜的枸杞;如果泡出来的水是红色,那么就是上过色素的枸杞,而且水里还有很多杂质,这样的枸杞建议不要在使食用了,否则养生不成反而会影响到身体的健康。

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