怎么做炸果子又酥不返潮（年货必备炸果子）

还有二十多天的时间就要过年了，在我们当地每逢过年都会炸一些果子，今天给大家分享炸果子简单又好吃的做法，不用发面，炸出来的果子不干不硬，香甜酥脆，喜欢的朋友可以收藏起来，为过年准备。

炸果子

食材：面粉350克，一大勺白糖，一勺白芝麻，一勺黑芝麻，3个鸡蛋，35克食用油。

步骤

1、首先准备350克的面粉，加入一大勺白糖，一勺白芝麻，一勺黑芝麻，搅拌均匀。

2、然后打入三个鸡蛋，倒入35克的食用油，用筷子搅拌均匀，搅成这种颗粒状。

3、再根据面粉的干湿度，适量的加入清水，一边加一边搅拌，搅成面絮状，下手揉成面团。

4、揉好的面团盖上盖子，发十分钟。十分钟以后不用揉面，直接擀成一张均匀的薄饼，厚度大约在两到三毫米，这样吃起来更加酥脆。

5、从中间切开，然后叠起来，切成宽条，再切成方块，取出一张面皮，对折一下。用刀切几下，不要切断。

6、再把面皮展开，然后竖着对折，捏住两端，从中间翻出来，这样造型就出来了，放在案板上，全部做好以后，锅中烧油。

7、油温六成热下入，全程用中火炸，一直炸制果子金黄酥脆就可以啦，控油捞出就可以享用了，非常的酥脆，不干不硬，非常香，不用发面，做法简单，喜欢的朋友可以收藏起来试一下。