客家碗粄的做法（如何自制客家碗粄？）

食材：粘米粉800g；水850g；红糖350g；酵母12g水和红糖混合，煮成糖水晾凉至温水，我来为大家科普一下关于客家碗粄的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

客家碗粄的做法

食材：粘米粉800g；水850g；红糖350g；酵母12g。

水和红糖混合，煮成糖水晾凉至温水。

粘米粉和酵母混合，加入步骤1糖水，搅拌成粉浆；

放置1小时左右，粉浆出现气泡，准备上锅蒸。

煮水前，蒸锅上码好碗（担心蒸完不好脱的话，可以抹一层油）；

待水煮沸，将步粉浆倒入碗中，大火蒸20分钟。

出锅前在每个碗粄上加颗红枣。

小贴士：不用再减糖了不然没有甜味了；可以适度加糖。