一分钟了解元宵节(元宵节快到了这3个)

元宵节快到了,怎么能不吃软软糯糯的元宵呢?

今天小薄荷就和大家聊一聊「元宵的不胖吃法」吧!

一分钟了解元宵节(元宵节快到了这3个)(1)

看馅料 识热量

汤圆的热量差异,主要来自馅料。

在计算了不同品牌市售汤圆的热量均值后,我们发现:

花生馅的汤圆热量>黑芝麻馅的汤圆热量>紫薯馅的汤圆热量>豆沙馅的汤圆热量>肉馅的汤圆热量>水果馅的汤圆热量。

原因很简单,首先水果本身的热量就普遍低于肉类和主食,而肉馅往往是「瘦肉 蔬菜」的组合,所以热量会偏低。

而芝麻和花生原本就是可以榨油的坚果种子类,脂肪含量高达 70%,再加上一些额外添加的糖和油,热量自然不会低!

通过观察馅料种类,我们就能很轻易的识别出汤圆的平均热量是高是低了。

一分钟了解元宵节(元宵节快到了这3个)(2)

看大小 算份量

为了让大家感受起来更直观,我们将不同大小的汤圆与小碗米饭做了如下对比:

一小碗米饭

≈ 黑芝麻小汤圆(6g)×10颗

≈ 黑芝麻中汤圆(20g)×3颗

≈ 黑芝麻大汤圆(50g)×1颗

≈ 174kcal

你看,差别还是蛮大的吧~

不过这种分量上的差异,我们肉眼就能辨明,记住吃的时候数着点个数就好啦!

一分钟了解元宵节(元宵节快到了这3个)(3)

巧搭配 控总量

因为汤圆的淀粉含量较高,所以推荐当做主食来吃,并搭配一些「低脂高纤维」的蔬菜及菌菇。

以一餐吃一小碗米饭的量做参考,一顿饭推荐吃:

10 颗小汤圆,或者 3 颗中汤圆,或者 1 颗大汤圆。

而且,鉴于汤圆本身的脂肪含量很高,所以建议当餐少吃些油炸食物和肉类。

最后再提醒爱吃汤圆的小可爱 2 件事:

1. 汤圆最好趁热吃!因为汤圆里的糯米淀粉,在放凉了之后糊化程度就会降低,消化率也会随之降低,再加上汤圆馅里都是不好消化的高脂肪食物,自然就更不好消化了。

2. 无糖汤圆也要注意控制量!因为即便没有白砂糖,糯米粉本身就是升糖指数高达 87 的细粮,再搭配上高脂肪的馅料,吃太多还是容易给身体增加负担的。

来源: 薄荷健康

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