土豆烧牛肉盖浇饭怎么做（香浓嫩滑的牛肉土豆盖饭）

今天分享一道超好吃的牛肉土豆盖饭，汤汁浓郁，牛肉口感嫩滑，土豆也是超好吃，制作也很简单呢。

所需食材：牛尾尖：325克，土豆：1个，胡萝卜：1小段（60克），紫洋葱：100克，米饭：1碗所需调味料：大蒜：2瓣，料酒：1大勺，生抽：2大勺，淀粉：1大勺，黑胡椒粉：1小勺，老抽：半大勺，白糖：半大勺，蚝油：1大勺半，食盐：1小勺

具体制作步骤：准备好所需要的食材并清洗干净蒜切末，胡萝卜，土豆，牛肉切丁，洋葱切小块备用

牛肉中放1大勺料酒

1大勺生抽，1小勺黑胡椒粉，半大勺老抽，1大勺植物油，1大勺淀粉，拌匀腌制15分钟以上

土豆丁放水中煮熟

调一个汁：碗中加1大勺生抽酱油，1大勺半蚝油，半大勺白糖，1小勺食盐，3大勺清水调匀备用

热锅凉油，放洋葱块，大蒜炒香，放入胡萝卜丁翻炒成熟

加牛肉丁翻炒到变色，接着倒入煮熟的土豆丁

倒入调好的碗汁

翻炒均匀，再炖煮5分钟左右出锅

盘中扣入一碗米饭，浇上牛肉土豆，一碗美味的盖饭就做好了

所需注意事项：1大勺容量15毫升，1小勺为1.25毫升；