猪脚怎么吃(猪脚吃法介绍)
食材:猪脚500克,红枣15克,干香菇20克,香叶5片,八角5个,桂皮2小段,盐适量,冰糖适量,油少量,生姜15克,生抽适量,料酒适量,我来为大家科普一下关于猪脚怎么吃?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
猪脚怎么吃
食材:猪脚500克,红枣15克,干香菇20克,香叶5片,八角5个,桂皮2小段,盐适量,冰糖适量,油少量,生姜15克,生抽适量,料酒适量。
新鲜猪脚500克,买的时候请老板将猪脚剁成块状,清洗干净后放到锅里面焯水一遍,将猪脚先捞到盘子上。
准备好红枣15克、干香菇20克、香叶5片、八角5个、桂皮2小段,用清水洗净,干香菇泡软即可。
炒锅内加入少量食用油倒入辅料进行翻炒,等辅料炒出香味时再倒入猪脚翻炒,这时需要加入生姜片。
接着往猪脚上加入食盐、生抽、料酒和冰糖继续翻炒。
加入一大碗清水盖上锅盖开大火焖猪脚,煮沸后转中火焖煮。
大概焖煮20分钟可以转开大火收汁,装成盘子里面即可食用。
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