白灼罗氏虾怎么处理

白灼罗氏虾是最简单的家常做法，别看这一“灼”，还真有学问呢，煮的时候要放入蒜片、姜片和料酒，这样煮出来的虾肉才会更有弹性　　，我来为大家科普一下关于白灼罗氏虾怎么处理?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

白灼罗氏虾怎么处理

白灼罗氏虾是最简单的家常做法，别看这一“灼”，还真有学问呢，煮的时候要放入蒜片、姜片和料酒，这样煮出来的虾肉才会更有弹性。　　

罗氏虾的虾头有虾膏，有近似于蟹黄的美味，壳薄体肥，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养也丰富。

步骤如下：

1.姜切片、蒜拍扁备用

2.虾剪掉多余的虾须和钳备用。

3.蒜加入适量酱油，将香油烧热倒入酱料中。

4.锅内倒入适量清水，放入蒜片、姜片及倒入少许料酒（加入这些配料白灼出来的虾肉会更有弹性）。

5.水微开的时候把虾放进去。

6.大火煮十分钟（罗氏虾的虾头有虾膏，煮的时间要长一些，但并不会影响虾肉的鲜美）。

7.熟后即可盛盘沾酱料吃。