米饭还有馒头哪个更容易发胖(米饭和馒头那个更容易发胖)

米饭还有馒头哪个更容易发胖(米饭和馒头那个更容易发胖)(1)

中国地大物博大,自古以来北方人爱吃面食,南方人爱吃米饭,两大主食是各分天下,那么同样作为主食,你有没有思考过两者的区别?哪个更容易让人肥胖呢?今天就带伙伴们一起涨涨姿势吧。

米饭还有馒头哪个更容易发胖(米饭和馒头那个更容易发胖)(2)

1:100克 白米饭(稻米)

热量是117千卡,脂肪含量0.3克,碳水化合物含量25.6克

2:100克 馒头

热量是233千卡(是米饭的2倍还多),脂肪含量是1克(米饭的3倍之多),碳水化合物含量48.3(米饭的将近2倍)

米饭还有馒头哪个更容易发胖(米饭和馒头那个更容易发胖)(3)

以上是白米饭和白馒头的对比,显然白米饭“获胜”,而糙米饭和白米饭相比又如何呢?

半斤白米做熟后约442克白米饭,提供323千卡热量,而半斤糙米做熟后约为594克糙米饭(此为平均值,随着加热时间,放水量不同而变动),提供239千卡,很遗憾,这次白米败给了糙米饭……

小结:

如果从营养角度来说,白米饭和白馒头营养差别并不大,因为它们都属精白主食,在加工过程中去除了几乎所有的矿物质、维生素,主要提供的就是碳水化合物,在其他营养素上作用不大,从以上的数据,你会发现,吃馒头不如吃热米饭,而吃热米饭不如吃冷米饭,吃冷米饭不如吃糙米饭,吃糙米饭不仅热量低容易瘦,最难能可贵的是它的营养价值相比精白主食要高的多,它含有精白主食所没有的B族维生素、矿物质,所以下次不管是从营养,还是胖瘦角度,你应该知道吃哪种主食了吧?

参考资料《中国食物成分表》

作者:赵波营养师

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