黄瓜做咸菜方法（这样腌制的黄瓜清口好吃）

主料：黄瓜2个辅料：红尖椒6个、姜5克，我来为大家科普一下关于黄瓜做咸菜方法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

黄瓜做咸菜方法

主料：黄瓜2个。

辅料：红尖椒6个、姜5克。

调料：色拉油40毫升、盐5克、白醋30毫升、白糖30克。

先把黄瓜洗净。切成8公分的段。

先横刀切，翻过来再斜刀切成蓑衣黄瓜段。

放入盐腌制30分钟。

将辣椒、姜切成细丝。

锅里放油，烧至冒烟八成热关火。

辣椒丝、姜丝放入碗中，把热油浇到辣椒丝、姜丝上晾凉。

腌好的黄瓜过一下水，攥干水分。

放入白醋和白糖。

倒入调好的汁和辣椒丝、姜丝。

翻匀腌制20分钟。

将腌好的黄瓜摆盘，辣椒丝、姜丝放到黄瓜上，倒入糖醋汁即可。