番薯面包做法和配方(红薯面包做法和配方)

食材:高筋面粉200克、红薯3个、牛奶适量、砂糖适量、油适量、鸡蛋1个、酵母5g,我来为大家科普一下关于番薯面包做法和配方?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

番薯面包做法和配方(红薯面包做法和配方)

番薯面包做法和配方

食材:高筋面粉200克、红薯3个、牛奶适量、砂糖适量、油适量、鸡蛋1个、酵母5g。

红薯洗干净入锅蒸熟,大概需要30分钟。

高筋面粉和酵母拌匀,用温热的牛奶和面。

揉面到不会黏手,成一个较光滑的面团,盖上保鲜膜在温热的地方发面。

面团发致2-3倍大。

红薯去皮压碎成泥。

取一部分红薯泥混入面团中揉匀,加少许油,再继续发酵,发酵时间差不多在40-60min。

面团揉成条切成8小块儿,压薄把红薯泥包进去做面包馅儿,放入烤箱,表面刷上蛋液。

放入烤箱后,再把烤箱调到160度,25min。时间到了就可以出锅了,香甜可口的红薯面包就做好了。

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