哪种脂渣好吃（北京人爱喝高末）

多年前，我曾派手下去一家老字号茶庄买高末。

过了一会儿，手下给我打电话，说到了茶庄了，茶庄的人说了，高末品种多了，贵的有上千的，便宜的几百不等，问到底要哪种高末？

当时给我气的差点儿骂人，老字号还有这么糊涂的吗？

手下回来了，说，接待他的那人是茶庄的经理，后来别的店员接待的他，说高末没有，那个经理狗屁不懂，他以为“高末”就是“高级茉莉花茶”的简称。

注：高末也叫高碎，是北京人、尤其是好讲究但又不是太有钱的人最喜欢的茉莉花茶品种。

高末不等同于茶叶末，茶叶末里面是碎叶子和茶土，高末虽然是碎茶叶，但是又经过了筛选，去掉了粉末状的碎叶子和茶土。虽然是碎茶叶，但也相对整齐、干净。

老百姓喜欢高末一个是因为它是从好的茉莉花茶中筛选出来的碎茶叶，二是极其便宜，目前售价40元一斤左右。有媒体宣传说是从上千的茶叶里筛选下来的，这个太夸张了，从三五百一斤的茶叶中筛选下来是靠谱的。也就是说你用40块钱喝到了三五百一斤的茉莉花茶。当然也不是完美的，高末虽然喝着香味特别浓，但是不耐泡。有的筛选粗率，里面也混进去不少碎末子，让你一喝满嘴末子。