食品加工技术专业介绍及就业方向（高职专科学啥专业好）

高职专科院校是培养技术技能型人才的，毕业以直接就业为主，少量可以“专升本”。

那么报考高职专科选啥专业好呢？制药、食品类专业怎么样？好就业吗？

高职专科单招报考各省正在进行，“填报志愿、专业优先”，学啥专业关系到将来的就业、升本，甚至是一生的发展……

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一、制药、食品类专业是学啥的？

制药、食品类高职专科的专业主要有：药品生产、食品加工、生物制药，还有药物制剂、检验、安全、管理类等。

1.以生物制药技术专业为例，看看主要学什么课程：

主要有：生物化学、微生物学、药物化学、药物合成，还有基因工程、生物技术等。就说“化学”吧、可以说没有好的化学基础是学不会制药的。

而高职专科学生、尤其是通过高职单招录取的学生，150—300分的考生是主流。按照平均每科可以考到40分计算，化学的平均分数应该是30分左右。

有机、生化是制药食品类专业必备的知识基础



高职专科单招的考生中，除了极少部分化学科目好一些的以外，绝大多数可以说化学基础几乎是零。而且有的高职专科院校为了多招生、制药、食品类专业居然还招收文科生。

试想，没有初高中无机化学、有机化学的基础，去学什么生物化学，那岂不是在盖空中楼阁；在讲天方夜谭吗？

所以说，大部分高职专科学生、尤其是文科学生，有学会生物制药或其他制药类、食品类专业的可能吗？

答案肯定是就两个字：没有！

生物制药技术专业核心课程



2.在说说食品营养检测等食品类专业吧：

食品与制药类专业，虽然一个是研究营养、一个是研究治疗。但是都离不开生物化学，都要有初高中生物和化学基础，尤其是必须有化学基础。没有化学基础、也学不好生物，就是说：

化学才是食品、制药类专业的根基和开门的钥匙。

看看下面高职专科食品营养与检测专业（现已合并为：食品检验检测技术专业）的主干课程吧。不懂无机、有机、生化、分析四大化学科目和生物学，能学得了食品制药类专业吗？能学会吗？

食品营养与检测专业核心课程



3.所以，建议：

没有较好的初高中化学和生物基础的考生，不要报考食品、制药类专业，可以说——不太有可能学会。

二、这类专业又是干啥的？

上大学就是为了学专业、学专业的目的就是为了好就业。

先看看制药类专业到哪里去就业吧：

1.是到制药企业从事药品生产——

但是现在的生产还需要人吗？

2.是研发、检验、药政管理——

这样的行业或岗位、至少得是本科以上，甚至得是双一流大学毕业或者研究生以上吧？



3.医院药房、社区服务——

这也得通过事业单位招聘考试才能进入吧。至少得是本科院校毕业的吧，高职专科毕业生、也没有报考资格呀？

4.医药代表——

美其名曰：医药代表、说白了不就是卖药的吗？但是现在都是国控药品或者企业与药店直采、连锁营销啊，还会需要多少人去走街串巷呢？

但是估计有一些中小药店还是会需要一些人的。

制造类专业就业方向和岗位



再看看食品加工类专业到哪里去就业吧：

1.是食品类企事业单位。

就是不知道食品企业还用不用人来加工食品；而事业单位肯定得招本科生。

2.品质监控、卫生检验。

中小企业估计能进去；事业单位应该高职专科毕业生也不太可能进去。

3.食品设计、开发。

这类岗位肯定得要求研究生或双一流大学毕业生吧。

4.食品营销、储运管理。

这类岗位估计高职专科院校毕业生，能够适合。

食品类专业就业方向和岗位



所以，食品、制药类毕业生能从事的岗位，主要是：

食品、药品销售和其他一线服务类岗位。

三、为啥不好就业、将来会怎样？

1.这类岗位已经或正在迅速地被智能化和无人工厂所替代。

前些年去过娃哈哈在河北高碑店的生产基地，进入生产车间、从头到尾就有一个人坐在生产线旁边负责挑残次品。

隔了两年又去了一回，这回连这个人都没有了，已经被智能机器手替代了……

都是机器在工作

现在的制药工厂呢，早已经是“空无一人”，只有几个技术人员在后台电子屏幕前，负责对智能生产线进行监控与调试……

所以，很多高职专科院校的食品、制药类专业毕业生，已经连续几年没有企业来要人！

药企已经或即将全部被机器替代



2.人满为患

大概从2000年开始，先是农业类、商业类本科大学争相开办食品类专业；同时医药类大学、综合类大学也全面铺开制药类专业。

接着就是几乎所有的本科、高职专科院校，都争先恐后、遍地开花，甚至师范、理工科类院校，也都争相上马……

当然，大约八九年前吧，制药、食品类专业也辉煌了几年……

结果呢？

一方面是，这类职业和岗位已经被智能和机器所替代；而另一方面是，本来需要一个连的编制、已经迅速地打造出三个军的大部队。

——上哪里去就业呢？

机器替代人的时代已经到来



3.还在扩大

大概在2015年左右，教育部曾经取消了生物制药技术专业；2018年又停招了药品生产技术专业，不知道是什么原因2019年左右又都恢复了。

估计是这类专业还是比较好招生，院校们不干吧，这或许也是中国特色呢。

曾经或已经取消、停招的专业



四、高职专科学啥专业好就业？

职业教育的专业有很多，共有19个大类、1349个专业，其中：中职专业358个；高职专科专业744个；职业本科专业247个。

提点建议吧：

1.师范、医学类专业

例如：师范类的——早期教育、学前教育、小学教育、音体美及特殊教育等。

医学类的——临床、口腔、护理、助产、中医类；医学检验、影像、眼视光类；康复、健康管理、老年保健类等。



2.公安类专业

一般是定向录取，毕业就是公务员，但是录取分数线很高。

3.制造装备大类、交通运输大类、电子、汽车等类专业

我国是制造大国、世界工厂，制造业世界第一，这类专业是国家急需紧缺人才专业。尤其是新工科类专业，更是供不应求。

4.农林牧、地矿、水利、能源类，

这些传统行业或专业，一般的考生都不愿意报考、所以也是人才缺口比较大的专业。

5.国家每年新增补的专业

国家为什么要新增补专业？就是为了新生产业和技术的需求。

因为这是一个学科或专业交叉、产业或职业不断融合的时代。



五、为什么建议报考这些类专业呢？

因为：

1.永远需要

无论人类社会如何快速发展，这些或这类专业，都永远存在，都会有需求。

2.对接需求

社会有需要；产业有需求，专业是什么？专业就是跟随社会发展和产业更新，不断为社会发展和产业需求培养实用型人才的基地。

3.层次适合

高职专科毕业就应该进入与高职专科层次相适应的职业或岗位，有的职业或岗位适合本科毕业生去做；有的职业或岗位适合高职专科毕业生去做。

有的职业或岗位，你非得去跟本科或研究生一争高下，岂不是自不量力吗，例如：理论、科研、开发、设计岗位等等。

2021年各类高职专科专业毕业生数据



六、还是话复前言吧，综上所述：

制药、食品类行业需要什么样的人呢？

一个是，科研、开发人员，一般得研究生或双一流本科毕业生才能适合。

一个是，营销和服务人员，普通本科毕业生就足够用、也会有少量高职专科毕业生可以入职。

——我是嘉行八方、一个做了二十多年公办高校招生和教学管理工作的老师，感谢您的支持与关注！

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