南瓜饼怎么做又简单又美味(南瓜饼最好吃的做法)

大家好,我是绿江味道。南瓜属于黄色蔬菜,含有很多的β-胡萝卜素,这种胡萝卜素在进入体内后可以转化成维生素A,它对正在生长发育时期的孩子的视力很有帮助,常吃还可以预防干眼症、夜盲症,对眼睛视力非常好的。南瓜里的锌元素也非常丰富。将它放入面粉中简单地做成南瓜小饼,好吃又营养,而且做法很简单,不用上锅蒸,也不用加一滴水,锅里倒点油直接烙一烙,一分钟不到就熟了。感兴趣的朋友可以试试哦,下面教大家如何自制南瓜小饼。

南瓜饼怎么做又简单又美味(南瓜饼最好吃的做法)(1)

首先准备:南瓜泥250克,普通面粉320克,玉米油15克,酵母4克,白糖4克,黑芝麻适量。

南瓜饼怎么做又简单又美味(南瓜饼最好吃的做法)(2)

第一步,把南瓜对半切开,去掉里面的籽,留一半,用削皮刀削去外皮,用刀切成薄片,放在盘子里,放在蒸锅里隔水蒸十五分钟,蒸好后,取出南瓜,盘子里会有沥出来的水分,把这个水分倒出来,把南瓜倒在大碗里 ,趁热压成泥。

南瓜饼怎么做又简单又美味(南瓜饼最好吃的做法)(3)

第二步,南瓜泥做好了,晾凉,加入酵母,白糖,食用油,搅拌均匀,再把面粉倒入南瓜泥里,一边倒一边用筷子搅拌,搅成大朵的面块,下手揉面,揉成面团,揉好的面团,盖上保鲜膜,饧发五分钟,这样使面团更光滑细腻,五分钟后,把面团放在面板上,用手多揉一会。

南瓜饼怎么做又简单又美味(南瓜饼最好吃的做法)(4)

第三步,揉好后,把面团和面板上抹上一层食用油,把面团摁扁,再用擀面杖擀成0.5厘米的圆饼,用做饼干的磨具压成自己喜欢的图案,压完剩下的面再继续揉成面团,擀成薄饼, 压成自己喜欢的图案,反复三次就差不多就把面团全部压完了。

南瓜饼怎么做又简单又美味(南瓜饼最好吃的做法)(5)

第四步,把压好的饼丕用保鲜膜盖上,饧发至三十分钟左右,看到饼丕明显变胖,拿起来轻飘飘的感觉就好了。饼面沾点清水,放点黑芝麻压实,防止脱落。

南瓜饼怎么做又简单又美味(南瓜饼最好吃的做法)(6)

第五步,电饼铛和平底锅都可以,锅烧热,刷一层食用油,把饼丕依次摆入锅中,小火烙制,烙至底部定型,翻面烙另一面,再次定型,再次翻面,反复多翻几次,烙至两面金黄,用铲子按一下南瓜饼 迅速回弹,就已经熟了,出锅装盘。

南瓜饼怎么做又简单又美味(南瓜饼最好吃的做法)(7)

给大家看看做好的成品,是不是又好吃又好看呢?而且又非常有营养的南瓜饼就做好了,不管是大人还是孩子都非常喜欢吃,香甜可口,蓬松喧软,比外面买的好吃多了,更重要的是自己在家做的干净卫生,吃起来更放心,小伙伴们赶快试试吧。

南瓜饼怎么做又简单又美味(南瓜饼最好吃的做法)(8)

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