绿豆百合粥菜谱（粥日食绿豆百合粥）

夏日必备的一道粥品

By 粥日食

用料

• 绿豆 适量
• 百合干 适量
• 粳米 适量
• 小米 适量
• 糯米 适量
• 黑米 适量
• 红米 适量
• 南瓜子仁 适量

做法步骤

1、1、 电饭锅版本绿豆百合粥

2、2、 准备适量小米、粳米、绿豆、百合干、南瓜子仁、红米、糯米、黑米淘洗干净备用

3、3、 电饭锅，米水比例1：10。

4、4、 进入煮粥模式

5、5、 时间到，绿豆口感沙软

6、6、 明火煮粥，淘洗干净备用，绿豆要提前泡2小时左右煮出来沙糯。

7、7、 水米比例1：18，水开下入粥料

8、8、 中途搅拌，以防黏锅。

9、9、 大火烧开，转中小火烧至30分钟左右即可

小贴士

明火版本的要提前浸泡绿豆2小时，现在的电饭锅都是高压电饭锅正常煮粥模式就可以，如果不带高压功能的也需要提前浸泡哦！

绿豆的营养功效

绿豆味甘、性凉，归心、胃经；具有清热解毒，利尿、消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效；主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。

1.清热解毒

夏天或在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。

2.抗菌抑菌作用

绿豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增强机体免疫功能。

3.具有抗过敏作用

可以抑制荨麻疹等疾病。

4.降血脂作用

绿豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而防治冠心病，心绞痛。

5.保护肾脏

减少蛋白分解，保护肝肾。

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。