怎么做又大又软的南瓜饼（在家做出酥软甜糯南瓜饼）

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很快外国节日万圣节就要到了，虽然咱也不知道这节日到底是干啥的，但听说跟南瓜有关系，那么就做一道孩子们喜欢吃的南瓜饼吧，就是这么随心所欲。

其实趁着这里也建议家长们可以多学一些点心的做法，自家甜点肯定比让孩子吃各种零食放心，比如南瓜饼，接下来我们看一下具体做法。

1.准备一个南瓜，削皮后切开去籽，南瓜里面的瓤要去干净，然后切成小块。

锅里烧水放上蓖子，水烧开以后，把南瓜放在锅里中火蒸15分钟左右，南瓜基本就熟了。

5分钟南瓜晾凉以后，取出南瓜倒入盆中，用勺子按压成泥，再倒入一小勺白糖搅拌均匀。

白糖不能加多，因为白糖遇热会化开容易造成南瓜饼不成型颜色不均，这里仅加一点增底味。

加入糯米粉，和南瓜泥的比例是1比1，搅拌后揉成面团，把面团醒五分钟后再次揉一下。

2.盆中倒入面包糠备用。

把面团儿揉成长条，掐成均匀的小剂子，然后依次把所有的剂子都揉成圆球。

案子上沾点植物油，再依次把所有圆球按压成饼，之后蘸一下植物油，再均匀的粘上面包糠放在盘里备用。

3.最后开始油炸。

锅里倒入植物油，油烧至五成热的时候把南瓜饼放入油锅里面炸。

这个过程要保持小火，油温高的时候要关火，还需要轻微晃动锅，让南瓜饼均匀的受热，避免粘在锅底。

为避免夹生或者炸糊，要始终保持小火并多观察，大概4到5分钟，南瓜饼外表变成金黄色，并且漂浮在油面时即可捞出控油。

如果你是一位家长，那么恭喜你，这道馋哭小朋友的南瓜饼到这里就做好了，在万圣节时做一盘也是十分应景，好歹又跟着过了个节呢！

今天的菜你学会了吗？我是阿飞，我们下期见！