麻辣鱼正宗做法教程（麻辣鱼制作教程）

本篇文章给大家带来的是麻辣鱼的制作教程，是详细版本的那种，在看制作过程前，我们还是先看看麻辣鱼的制作调料与配菜有哪些吧。首先肯定是要有鱼、料酒、盐、淀粉、油，水；在这里我们还加了一个鸡蛋，然后使用的是胡和记的麻辣鱼专用调料共同制作而成的。下面我们就一起来看看吧。

准备一条1-3斤的麻辣鱼

将鱼洗干净，并且处理干净

头尾分开

片鱼片

宰鱼骨

片鱼

这个是切片成功之后的鱼

撒盐

料酒

搅拌

加入淀粉搅拌

还有鸡蛋，搅拌完后要腌制，时间约半小时

放入胡和记麻辣鱼专用调料

翻炒，晕开调料

放入鱼头骨

翻炒30秒左右

倒入水，月2斤

等待烧开

转小火，放入鱼片

等待煮熟

做完，收工了

特别说一下，我这里的麻辣鱼调料使用的是胡和记的麻辣鱼调料，当然有的人喜欢吃酸菜鱼也是可以使用本教程的做法，只是调料的使用步骤方法可能有些不一样。