正宗贵州特色臭豆腐（贵州臭豆腐真比长沙臭豆腐好吃）

长沙臭豆腐的创始人姜二嗲说过，毛爷爷也是臭豆腐的粉丝。不过，好多人只识长沙臭豆腐，却不知贵州也有臭豆腐。

长沙臭豆腐一般是黑色的，超像沟渠底部淤泥和煤灰的颜色，好多人看不惯这种看上去像锅底灰的颜色。

贵州臭豆腐大部分是黄色的，但很少人想到“粑粑”的颜色，反而更像高级食物的颜色——金黄色。

争议点来了：长沙臭豆腐好吃还是贵州臭豆腐更好吃？

贵州臭豆腐好吃的理由

贵州贵阳的大街小巷经常可以看到挑着一付担子的小贩，一头是竹篮，另一头是上面铺着一层铁丝网的炭火盆，铁丝网上排着臭豆腐，烤得焦黄焦黄的，老远就能闻到一股不一样的味，这就是贵州臭豆腐了！只要蘸着辣椒面来吃，那感觉是烫、辣、香、酥、滑俱全，简直不要太过瘾！

[微笑]贵州织金臭豆腐真好吃

贵州织金的臭豆腐采用传统制作，做豆腐用天然山泉水，用苦油菜、青菜等当地蔬菜做的酸汤作为臭豆腐的催化剂，选用当地出产的鲜榨菜籽油来油炸臭豆腐。辣椒面的制作选用小尖椒磨成超细腻的辣椒面，然后按比例加入花椒等配料调配而成，味道炒鸡鲜！

​[呲牙]贵州大方的臭豆腐臭名远扬

贵州大方的臭豆腐有一百多年的历史了，可谓“臭名远扬”，它的颜色微黄，闻着臭吃着香，辣得过瘾！除了可以用来炸还可以用来炒。

长沙臭豆腐扛得过贵州臭豆腐吗？

长沙臭豆腐当地人称为“臭干子”，古代皇帝也有好这口的，不过在皇宫内给它起了个文雅的名字：青方。有风雅人士还曾经作诗一首：“味之有余美，玉食勿与传”。

正宗的长沙臭豆腐，采用了黄豆、香菇、浏阳豆豉等为原料，油炸后的成品外焦里嫩，加上辣椒、桂皮、八角、蒜蓉、葱花的衬托，鲜香热辣，好吃基本无法抵挡！

在这看脸的时代，爱吃长沙臭豆腐的人以黑为美，认为其实黑色也是一种诱惑，亦香亦臭的长沙臭豆腐，用茶叶觉得low，要用更珍贵的南烛叶汁发酵染色才够高级。

你支持哪种臭豆腐更好吃呢？