咖啡葡萄干蜜处理的方式（蜜处理咖啡让你一直喝一直爽）

咖迷们是一群让人恨不起来的群体，他们打破了旧的咖啡认知边界，创造了新的消费市场这个消费市场随着人们的收入增长，也在爆发式的飙升，新势力的狂飙突进，过去的咖啡巨头们正在瑟瑟发抖，我来为大家科普一下关于咖啡葡萄干蜜处理的方式?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

咖啡葡萄干蜜处理的方式

咖迷们是一群让人恨不起来的群体，他们打破了旧的咖啡认知边界，创造了新的消费市场。这个消费市场随着人们的收入增长，也在爆发式的飙升，新势力的狂飙突进，过去的咖啡巨头们正在瑟瑟发抖。

星巴克很美，很诱惑逼格满满。喜欢的人喜欢就好，我没有贬低的意思。虽然他的营销策略霸道了些，至少他让中国消费者更加深刻的理解咖啡不仅仅是一种饮品，他的附加值才是未来消费市场的主线。

当你端一起一杯纯咖啡享受时，重点是享受而不是提神，更不是解渴。当你摆正态度时，一大波安利向你扑面袭来，让你从感管到精神世界满满的逼格，让你一直喝一直爽。

如果说美式口感是青白小菜，那么蜜处理便是炉肉熬白菜，烘焙师便是你的御用大厨。

有他们在我们每天都会获得不同口感的快乐。

对于习惯爱喝可乐和咖啡的我，怎样才能获得双倍的快乐。我依然有选择，可口可乐推出COFFEE PLUS咖啡，拥有咖啡因含量比可口可乐多出50%，而卡路里只有原来的一半。为了获得年轻人市场的需求，大公司为了我们操碎了心，被重视的我们内心是快乐的，毕竟有市场他们才有动力。

其实咖啡的第一认知真的很重要，说起单品咖啡，酸苦的口感体验在人们的记忆中根深蒂固，人们宁可选择不健康的速溶咖啡，也不会选择纯咖啡，这不得不说是那些大公司对中国年轻人的成功收割。因为双赢，大家都获得快乐。年轻人牺牲点健康没什么大不了的，方正年轻的身板杠杠的。

正是由于大公司不遗余力的教育和收割市场，新的机会才会眷顾咖啡新势力。这个时代年轻人更注重健康、环保、个性。咖啡的原汁原味与创新才能蓬勃发展，可以想象咖啡不止是苦和酸，还能是柑橘、果茶、面包、蜂蜜、巧克力……，在现实生活中你能品尝到的味道，蜜处理的咖啡豆都能满足你。可以想象能发掘那么多风味的咖啡师们不仅仅是“厨师”，还是一群艺术家，所以好多年轻人的梦想是拥有自己的咖啡馆，不但能养家糊口，还能搞艺术。

现实就是现实，好的产品是经过千百次的验证。我曾遇到过一个庄园主，他骄傲地跟我说，一年尝试做出三百多个微批次、采摘方式、发酵方式、干燥方式等等。然后指着桌上的几款杯测咖啡，拿出小小的册子，告诉我，这就是某某地区喜欢的咖啡。看到这，你还想开一家咖啡馆？除非你真的喜欢到了骨子里，要不你还是洗洗睡吧！打工不香吗？工资是自己的，风险是老板的，固定的休息时间是自己的，不定时的休息是老板的。

有一次，我请朋友喝单品，他的内心是拒绝的。可能是大学时被速溶咖啡迫害的太久，对奶精有些过敏，心里面对咖啡是排斥的。不过在我强大的洗脑下，他还是喝了单品，记得那次他喝的是90加的黑蜜，可能这款咖啡get到了他的兴趣点，从此成为单品死忠粉，我和他的共同话题又多了一个。

任何产品都逃不过真香定律，咖啡也不例外。以蜜处理的豆子为例，香气的味谱顺序为茉莉花香、香料、葡萄柚、佛手、蜂蜜、糖浆。蜂蜜、糖浆为焦糖群组。而风味轮的香气包含了植物酵素作用所产生的萜烯类所释放的花草果香，以及焦糖化作用，梅纳反应产生的呋喃、咇嗪、咇啶、咇咯等物质所带来的坚果、焦糖、巧克力等香气。而这些美丽的风味都逃不过烘焙师的眼睛。

随着信息的公开透明，交通的便捷。中国咖啡产地云南保山成为新的淘金热点并涌现大量有梦想有个性有实力的咖啡优秀人才。

就像kimi cafe公司的一句行动宗旨：“生活成诗”，好的产品必须一直喝一直爽。

死忠粉交流地；云南保山可米咖啡

发表人；一个不知道自己的神秘人