鸡汤面里面加什么配菜（菌菇鸡汤）

所用食材：杏鲍菇2克、茶树菇3朵，鸡油菌2克，姬松茸3朵，虫草花3克，干香菇6朵，竹荪羊肚菌1个，红枣7颗，鸡大腿3只，倒仓1段，生姜1块，黑胡椒粉1勺，盐1勺，料酒2勺

【制作方法】：

1、准备好所用的食材，鸡腿清洗干净血水，各种干菌菇配好。

2、把大葱切段、生姜切片，鸡大腿剁成小块，装盘备用。

3、干菌菇清水洗干净，加少许温水浸泡20分钟，让菌菇泡散开。

4、锅里加入冷水，放入姜片，加入料酒，放入鸡块，大火煮至沸腾。

5、再继续煮5分钟左右，把鸡块里的血沫煮出来，关火把鸡块捞出。

6、鸡块放入温水里，清洗干净血沫后，沥干水分装盘。

7、把鸡块放入砂锅里，放入姜片和大葱段，加足清水没过鸡块少许。

8、大火煮至沸腾后，转小火继续煮20分钟，鸡块煮得差不多熟了。

9、把泡好的菌菇捏干水分，放入砂锅里，和鸡块一起小火炖煮30分钟。

10、打开锅盖，加入黑胡椒粉和少许食盐，调味搅匀后关火。

11、汤鲜味美的菌菇鸡汤就炖好了，趁热来一碗，热乎乎的营养又美味。