三聚氰胺是从哪一年开始的（还记得10年前的三聚氰胺吗）

2008年的三聚氰胺事件，让很多家长到现在仍然心有余悸，所谓“一朝被蛇咬，十年怕井绳”，现在家长们对于食品安全也越来越重视，只要是给孩子吃的或用的，安全必须做到位。

奶粉必须是进口的，蔬菜水果尽量选有机的，但是一些小零食却成了“挑剔”父母们的盲区，殊不知，此时一种叫卡拉胶的食品成分早已暗戳戳的潜入了大家的生活。

你的生活可能已被卡拉胶“攻陷”

很多人听到“卡拉胶”这个词可能会呈现出懵圈的状态，那到底什么是卡拉胶？

其实，它是提取自红海藻的一种亲水胶体，最早可以追溯到600多年前，当时的爱尔兰人习惯用它来强化果冻式的口感，二战后，由于美国大量生产卡拉胶，使得它逐渐替代琼脂，成为全球食品工业用量最大的海藻提取物，我国的卡拉胶生产始于上世纪70年代，之后产量也呈持续增长态势。

而至于哪些食物中会含有卡拉胶，说出来可能会惊掉大家的下巴。

在果冻、冰淇淋、糕点、软糖、罐头、肉类零食、八宝粥等食品中，都普遍含有卡拉胶成分，用来改善弹性质地。可以说，大家生活中给孩子、家人、宠物吃的很多食品已经被卡拉胶“攻陷”，但由于缺乏相关的公众教育和知识科普，一直被大家所忽略。

卡拉胶备受争议的危害性

虽然卡拉胶已经被作为食品添加剂使用了很多年，但对于其危害性，从上个世纪60年代开始就一直争论不休。截止到目前，没有一个监管机构明确宣布过卡拉胶是安全的，但它却在欧盟使用了很长时间，这就让大家产生了一个它似乎是“安全”的错觉。

实际上，这只是国内消费者的看法，在欧洲，欧盟是不建议在婴儿配方奶粉中使用卡拉胶的。另外，欧洲委员会食品科学委员会曾经审查了卡拉胶的安全性数据，结论认为食品级卡拉胶不安全，除非将降解卡拉胶含量保持在最低水平，即应保持在5%以下。可惜的是，经过实验室测试，基本上没有食品级卡拉胶样品的“降解卡拉胶”含量低于这个数字，但该测试结果已经从互联网上删除。

在美国，在卡拉胶游说团体的压力下，2018年4月，美国农业部无视本部顾问和美国国家有机安全委员会（NOSB）的意见，允许将卡拉胶认定为有机产品，讽刺的是，NOSB是这方面的传统“权威”，此行为也被警告很可能让外界对美国的有机产品产生质疑。最后，美国一些有机食品采取了对待转基因食品同样的方法，在明显位置标注食品是否含卡拉胶，其中也包括宠物食品，把是否食用含有卡拉胶食品的决定权交还给消费者。

在我国，关于卡拉胶的新闻和研究并不多，好在正规食品包装的成分表里都会标注出是否含有卡拉胶，只是很少有品牌标注卡拉胶的具体含量，这也成了行业的一个“规则”。

当然，对于家长们来说，即便知道了这个事实，也不用因此过度恐慌，要正确认识卡拉胶及其可能存在的风险，既然卡拉胶已经泛滥且业界对其危害性都还没有一个标准答案，那就争取把危害降到最低，尽可能在平时生活中给孩子、家人、甚至是宠物选择没有卡拉胶的“安全”食品，防患于未然。