石锅拌饭怎样做才好吃（家常石锅拌饭口感丰富）

导语：家常石锅拌饭，口感丰富，吃起来非常美味，好吃到流口水。亲爱的小伙伴们，大家好，又到了小编每天跟大家分享美食的时间了，今天小编给大家分享这道美食叫做家常石锅拌饭。这是一道吃起来非常美味的美食，平时我们在看电视的时候经常可以在综艺节目和韩剧中都可以看到这道美食，每次看到这道美食都感觉自己快要流口水了，其实这道美食我们自己在家中也可以制作，而且大家还可以根据自己的口味进行任意添加食材，做出来的美食口感更加丰富，接下来小编就把这道美食的制作方法分享给大家。

美食名称：家常石锅拌饭。

原材料

鸡蛋一个，大米150克，豆芽适量，肉松适量，山野菜适量，辣白菜适量，菠菜适量，姜末5克，葱末5克，蒜末5克，白糖一小勺，辣椒酱两勺，香油1/3，味精1/3小勺，植物油三大勺，鲜汤适量。

准备工作

第一：首先我们将大米放在清水中清洗干净，然后再放入适量的清水，放置一旁进行浸泡，大约浸泡30分钟左右，便可捞出来沥干水分。

第二：将那白菜放在砧板上，用刀将其切成小条，然后再把野山椒的根部去掉，放在清水中清洗干净，然后再捞出来沥干水分，放在砧板上切成小段，将豆芽的根部去掉，同样清洗干净，放置一旁，留着备用，把菠菜的老叶和根部都去掉，放在清水中清洗干净，然后再捞出来沥干水分放在砧板上，切成小段，要尽量将所有食材切的大小都差不多，这样做出来的美食看起来会更加好看。

第三：取出一个干净的锅中，加入适量的清水，调至大火，将锅中的水烧沸之后，便把豆芽，菠菜，野菜都放入沸水锅中焯水一下，然后再捞出来，放置一旁，留着备用。

制作方法

第1步：我们将大米浸泡好之后，便可放入石锅之中，接着加入适量的清水，再放在蒸笼中，大约焖30分钟左右便可取出来，接着在上面放上豆芽菜，辣白菜，肉松山，野菜。

第2步：取出一个干净的炒锅，在炒锅中放入适量的植物油，调至小火给锅中的油进行加热，等到有大约六成热时便可放入姜末，葱末，蒜末翻炒均匀，直到炒出香味接着再放入适量的味精，辣椒酱，香油，白糖，鲜汤，调至大火，将锅中的汤汁煮沸后，便可全部倒入石锅之中。

第3步：在锅中加一些底油，调至小火继续加热，接着把鸡蛋放入锅中煎制，一面定型后便可盛出来，放在米饭上面，这道美食家常石锅拌饭并就制作完成了。