虾仁炒鸡蛋韭菜简单做法（春日时令美味尝鲜）

春天的韭菜真是鲜嫩的紧哦…… Q弹的虾仁，鲜嫩的韭菜和鸡蛋因为一小勺太太乐鲜贝露的加入，就一个字：鲜

By 泣哥儿 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 韭菜 1小把
• 鸡蛋 2个
• 虾仁 8个
• 盐 1小勺
• 太太乐鲜贝露 1勺
• 白胡椒粉 1克
• 料酒 1小勺
• 淀粉 1小勺

做法步骤

1、韭菜摘洗干净后切成小段

2、鸡蛋加入0.5小勺盐打散

3、虾仁加入盐，白胡椒粉，淀粉，料酒抓匀上浆

4、锅里倒入适量植物油，放入鸡蛋液

5、等鸡蛋凝固后划散捞出

6、锅里再加入植物油加入虾仁翻炒

7、加入韭菜段翻炒

8、淋上1小勺太太乐鲜贝露调味，不要再另外放盐了哦

9、加入鸡蛋碎翻炒均匀即可

10、韭菜虾仁炒鸡蛋完成

11、一上桌就被一抢而空啦

韭菜的营养功效

味甘、辛，性温，无毒。为振奋性强壮药，有健胃、提神、温暖作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。适用于肝肾阴虚盗汗、遗尿、尿频、阳痿、阳强、遗精，梦遗、噎隔、反胃，下痢、腹痛，妇女月经病、痛经、经漏、带下以及跌打损伤、吐血、鼻衄等症，医药常常用于补肾阳虚，精关不固等，是男子女子房事后常见病的最常用的食疗菜。

1.补肾壮阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。

2.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

3.行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

4.润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌，故韭菜叶被称为“洗肠草”。

韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。

韭菜的饮食禁忌

消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃。

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